食品目前開(kāi)設有食品營(yíng)養與檢測、食品藥品監督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專(zhuān)業(yè),主要培養食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監督管理、營(yíng)養指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱(chēng)10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng )新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統,確保人才培養質(zhì)量、推動(dòng)食品的建設和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設備先進(jìn)、功能齊全的校內專(zhuān)業(yè)實(shí)訓基地,如食品加工實(shí)訓室、食品微生物檢測實(shí)訓室、食品理化檢測實(shí)訓室、食品快檢實(shí)驗室、食品感官品評實(shí)訓室等,設備總值達600多萬(wàn)元,能滿(mǎn)足校內實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長(cháng)沙仟吉食品有限公司、長(cháng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習實(shí)訓基地近20家,在訂單培養、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習、教師培訓等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品各專(zhuān)業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養指導和營(yíng)養配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷(xiāo)售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養訓練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達*。

1.在兩次省衛計委組織的鄉村醫生班全省統考中,*率* 

2.2017、2018年連續兩年承辦了*高職臨床醫學(xué)技能大賽,2017年4為選手參賽,獲得團體一等獎,心肺復蘇技術(shù)、腹部傷口換藥技術(shù)和胸膜腔穿刺技術(shù)三個(gè)單項一等獎,肝臟觸診技術(shù)二等獎的優(yōu)異成績(jì)。2018年3位選手參賽獲得3個(gè)綜合一等獎的好成績(jì)。 

   四個(gè)不同:

一是在高中階段學(xué)習的內容不同。對口升學(xué)班不采用普高教材,語(yǔ)文、數學(xué)、英語(yǔ)三科由教育部職業(yè)教育與成人教育司指定的統一教材;各個(gè)專(zhuān)業(yè)由*教育主管*指定與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的統一教材。

對口升學(xué)所有開(kāi)設的課程難度都低于普高,教材的難度比普高教材低了很多,這對高職生來(lái)說(shuō)是非常有利的。

二是高考試卷與普高生不同。對口升學(xué)各科高考試卷均由各省市自行單獨命題,各專(zhuān)業(yè)考生語(yǔ)數外三科試卷相同,各專(zhuān)業(yè)綜合卷再分專(zhuān)業(yè)單獨命題。

三是在選學(xué)專(zhuān)業(yè)的時(shí)間上與普高生不同。普高生在參加*統一高考后,各人根據自己的成績(jì)報考不同的高校,選學(xué)不同的專(zhuān)業(yè);對口升學(xué)則是在職高學(xué)習階段就要選好自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè),并報考高校的這個(gè)相關(guān)專(zhuān)業(yè),上*后還是繼續學(xué)習這個(gè)專(zhuān)業(yè)。

四是培養的目標不同。職高對口升學(xué)的考生升入*后,培養的目標基本上是社會(huì )上急需的各種高級實(shí)用型人才,而不是研究型人才。這些學(xué)生畢業(yè)后,他們既具備扎實(shí)的理論知識,又有一定的實(shí)踐操作能力,因此就業(yè)更容易。