食品目前開(kāi)設有食品營(yíng)養與檢測、食品藥品監督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專(zhuān)業(yè),主要培養食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監督管理、營(yíng)養指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱(chēng)10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng )新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統,確保人才培養質(zhì)量、推動(dòng)食品的建設和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設備先進(jìn)、功能齊全的校內專(zhuān)業(yè)實(shí)訓基地,如食品加工實(shí)訓室、食品微生物檢測實(shí)訓室、食品理化檢測實(shí)訓室、食品快檢實(shí)驗室、食品感官品評實(shí)訓室等,設備總值達600多萬(wàn)元,能滿(mǎn)足校內實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長(cháng)沙仟吉食品有限公司、長(cháng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習實(shí)訓基地近20家,在訂單培養、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習、教師培訓等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品各專(zhuān)業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養指導和營(yíng)養配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷(xiāo)售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養訓練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達*。

問(wèn):專(zhuān)業(yè)建設情況怎么樣?

答:1、護理專(zhuān)業(yè):省級特色專(zhuān)業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后在各級各類(lèi)綜合醫院、專(zhuān)科醫院、急救中心、康復中心、社區醫療服務(wù)中心從事臨床護理、護理管理工作,就業(yè)形勢非常好。

2、助產(chǎn)專(zhuān)業(yè):省級特色專(zhuān)業(yè)。助產(chǎn)專(zhuān)業(yè)具有顯著(zhù)的專(zhuān)業(yè)辦學(xué)特色,在全省婦幼衛生系統享有良好的聲譽(yù)。學(xué)生畢業(yè)后能在各級綜合性醫院、婦幼保健機構、計劃生育機構、城鄉社區衛生服務(wù)中心、家庭母嬰護理等服務(wù)機構從事助產(chǎn)技術(shù)、母嬰保健及護理工作。

3、臨床醫學(xué)專(zhuān)業(yè):學(xué)生學(xué)習掌握基礎醫學(xué)、臨床醫學(xué)、預防醫學(xué)、社區醫療的基本理論知識和基本技能;掌握多發(fā)病和地方病的診斷、治療及急危重癥病人的處理?yè)尵仍瓌t,適用各醫療機構就業(yè),同時(shí)可以"專(zhuān)升本",升入本科院校學(xué)習。

4、口腔專(zhuān)業(yè):省級精品專(zhuān)業(yè)。培養具備醫學(xué)基礎理論和臨床醫學(xué)知識,掌握口腔醫學(xué)的基本理論和臨床操作技能,能在醫療衛生機構從事口腔常見(jiàn)病、多發(fā)病的診治、修復和與預防工作的醫學(xué)高級專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生畢業(yè)后能在各級醫院、口腔醫院、口腔診所,從事口腔疾病的防治和保健工作?？梢?專(zhuān)升本",升入本科院校學(xué)習。

5、藥學(xué)專(zhuān)業(yè):省級精品專(zhuān)業(yè)。學(xué)生入校后與上海益豐大藥房、千金大藥房、湖南津湘藥業(yè)有限公司聯(lián)合開(kāi)展"訂單式"培養,就業(yè)形勢非常好,畢業(yè)生供不應求?？梢?專(zhuān)升本",升入本科院校學(xué)習。

6、中藥專(zhuān)業(yè):省級精品專(zhuān)業(yè)。就業(yè)方向是各級醫院的藥房、制劑室從事臨床用藥指導和監測以及制藥廠(chǎng)和醫藥研究所從事各類(lèi)藥物開(kāi)發(fā)、研究、生產(chǎn)和合理用藥等方面的工作,也可從事藥品銷(xiāo)售代理。

7、康復治療技術(shù):康復治療技術(shù)是新興的目前*有發(fā)展前景的專(zhuān)業(yè)。畢業(yè)后在康復醫療機構工作滿(mǎn)一年可以參加康復治療技士資格考試,還可以"專(zhuān)升本",升入本科院校學(xué)習。就業(yè)前景好,可在各級基層醫院康復醫*、康復醫院(中心)、工傷康復中心、社區醫療機構康復部(社區康復站)和療養院從事康復治療工作。

8、醫學(xué)檢驗技術(shù)專(zhuān)業(yè):目前許多醫療單位的醫學(xué)檢驗技術(shù)人員明顯不足,畢業(yè)生成為緊缺型人才。既可以"專(zhuān)升本",升入本科院校學(xué)習,也可以在各醫療機構從事醫學(xué)檢驗,還可以從事醫學(xué)檢驗儀器和檢驗試劑的生產(chǎn)、銷(xiāo)售,食品、化妝品等生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監控*的檢驗技術(shù)人員。

學(xué)生實(shí)習基地基本要求

具有穩定的校外實(shí)習基地。能提供地勤、乘務(wù)相關(guān)實(shí)習崗位,,可接納一定規模的學(xué)生實(shí)習;能夠配備相應數量的指導教師對學(xué)生實(shí)習進(jìn)行指導和管理;有保證實(shí)習生日常工作、學(xué)習、生活的規章制度,有安全、保險*。

校外實(shí)訓基地的建設積極尋求與區域內大型*企業(yè)開(kāi)展深層次、緊密型合作,建立與自己的規模相適應的、穩定的校外實(shí)訓基地,充分滿(mǎn)足本專(zhuān)業(yè)所有學(xué)生頂崗實(shí)習的需要,發(fā)揮企業(yè)在人才培養中的作用,由企業(yè)提供場(chǎng)地、辦公設備、項目和技術(shù)指導人員,企業(yè)技術(shù)人員與教師共同組織和帶領(lǐng)學(xué)生完成實(shí)戰,形成校企共建、共管的格局。

校外實(shí)訓基地的主要功能如下:有利于學(xué)生掌握崗位技能,提高實(shí)踐能力,讓學(xué)生感受企業(yè)文化,適應企業(yè)管理,熟練操作技能,認識社會(huì )和客觀(guān)評價(jià)自我,提高綜合職業(yè)能力,為順利走向社會(huì )奠定基礎。

教學(xué)資源

主要包括能夠滿(mǎn)足學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習、教師專(zhuān)業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施需要的教材、圖書(shū)及數字資源等