茶之趣,在色香味,欲得茶之趣,須循精燥潔,故請為君說(shuō)明茶事之要隘。先說(shuō)水。陸子曾有"山水上,江水中,井水下"之說(shuō),此為至言,為歷代瀹茗者所重。在工業(yè)化社會(huì ),用的都是自來(lái)水,幾無(wú)選擇的余地,龍泓、惠山之泉可望而不可即但在南方,以江水為自來(lái)水源的城市,貯自來(lái)水于陶瓷之器,內鋪白石子,靜置,則差強人意。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類(lèi),其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

茶道只有兩個(gè);一日,給少兒國學(xué)班的孩子們上茶道課程隨口對孩子們說(shuō):"茶人,只有兩個(gè),拿起和放下。" 語(yǔ)畢,心里一震,喝茶就是這么簡(jiǎn)單,拿起,然后放下。而人生,看起來(lái)繁雜的一切,其實(shí)又何嘗不是這么簡(jiǎn)單?有些事何必糾結于心?有些人何必糾纏不清?很多時(shí)候,看淡一些,看輕一些,世事原本可以像喝茶一樣,不過(guò)拿起和放下罷了。

選擇一個(gè)飄逸閑適,清幽淡雅的,沏上一杯好茶,讓自己置身這種之下,以清凈閑適的心情來(lái)品茶, 伴著(zhù)淡淡茶香來(lái)品悟人生,感悟生活。喝茶,其意不僅在止渴,更在于鑒賞其色、香、味,體會(huì )其苦、甜、醇, 領(lǐng)悟其淡、雅、和。自省自悟,品出茶的真性,體會(huì )人生百味,達到天地人和相通的。

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