唐代呂溫有《三月三日茶宴序》,記錄了當時(shí)人們在郊外飲茶作樂(lè )的,"臥借青靄,坐攀花枝,聞鶯近席而未飛,紅蕊拂衣而不散",手中之茶"琥珀之色,不令人醉,微覺(jué)清思;雖玉露仙漿,無(wú)復加也"。漫想青鳥(niǎo)亂啼,成陣,香茗在手,清思絕發(fā),持杯之人,必然喜不自禁。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類(lèi),其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

這一盞茶,那一片思念…往事依依,心事重重,念起曾經(jīng),已然毫無(wú)知覺(jué)的心,又不忍隱隱作痛,竟把痛深深埋葬,祭奠走過(guò)的風(fēng)景。只是心還喊著(zhù)它要,, 紅塵是非,嫣然看破,毫無(wú)眷戀,只是不舍,奈何糾結!這茶,苦澀得只剩無(wú)奈,那思念,誰(shuí)人又懂?倒掉了茶,倒掉了苦澀,倒掉了思念。又一杯茶,又一杯苦澀,又一杯思念……

其次要好茶葉用量。茶葉的用量,以能適應茶性及個(gè)人品茗的習慣而斟酌置入為原則。一般而言,所謂的量(即茶師品茶)是以三公克茶葉對一百五十毫升開(kāi)水,沖泡五分鐘為準,相當于個(gè)人品茗用的中型蓋杯。不發(fā)酵的綠茶及全發(fā)酵的紅茶,經(jīng)發(fā)酵白茶以及花茶,習慣上使用蓋杯品飲。半發(fā)酵的烏龍茶,使用紫砂茶壺,其用量:生茶置入壺的三分二的茶量;半熟茶置入茶壺二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壺三分一至二分一的茶量。

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