斟茶時(shí),四個(gè)茶杯并圍一起,以沖罐巡回穿梭于四杯之間,直至每杯均達七分滿(mǎn)。此時(shí)罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。潮汕人稱(chēng)此為"關(guān)公巡城"和"韓信點(diǎn)兵"。四個(gè)杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫,主人將斟畢的茶,雙手依長(cháng)幼次第奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己末。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類(lèi),其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

白茶:茶中珍品可降糖,白茶屬于茶中珍品,發(fā)酵度在10-20%之間,屬于輕度發(fā)酵茶類(lèi)。白茶的外形很飽滿(mǎn),滿(mǎn)身披滿(mǎn)白毫,毫香清鮮。茶湯則色黃綠清澈,滋味清淡但可品出回甘。雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高,而且產(chǎn)量也不高,但卻是茶中不可多得的珍品。適合人群:糖尿病患者宜喝白茶,這是因為白茶在加工中未經(jīng)炒、揉,茶中所含的多糖類(lèi)基本未被,而茶多糖對糖尿病有一定。此外,白茶茶性清涼,還有降火去燥、的作用。禁忌:糖尿病患者在飲用白茶時(shí)用溫度較低的開(kāi)水,約85℃左右浸泡4至6分鐘,并在清晨、晚上飲用,不能用沸水沖泡以免高溫茶多糖。

悠然的塵世間,用青翠的季節之火,烹煮一壺碧綠的,詩(shī)酒趁年華的芬芳,無(wú)須細品,沾唇即醉。裊裊茶煙,流淌著(zhù)過(guò)往的醇香,旖旎而安穩的過(guò)往,需細細珍藏;如夢(mèng)的人生,應煮詩(shī)烹茶,徜徉清風(fēng),醉臥白云,抒就禪意人生的!

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