燙杯泡茶;兩沙彌尼擺放好茶幾。二為主泡,兩沙彌將茶具二茶幾上,然后生火燒水。五臺山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心的,是泡茶的佳品,曾有"茗啜般若智爽神怡"的美稱(chēng)。煮水用的是五臺山千百年來(lái)的粘土火爐和無(wú)煙硬木木炭,有"圣火煮圣水"之說(shuō)。壺是山西的泥沙壺,保留著(zhù)泥土的自然本色,有良好的保味和保鮮作用。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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茶葉的次生命:鮮葉,從母樹(shù)分離,經(jīng)制茶人之手,技術(shù)性延續了葉子生命,并保留了分離時(shí)的色香味。茶葉的第二次生命:當我們以水入茶時(shí),茶葉開(kāi)始了復活,這是她的使命之旅。

在當今知識界為他們面臨的生存、閑境和人生價(jià)值危機感到焦慮之時(shí),充滿(mǎn)東方智慧的美學(xué)卻能在某些方面 提供極為寶貴的啟示,這也正是近年來(lái)在許多掀起研究的儒學(xué)、 道學(xué)熱潮的蚩要原因。值得注意的是,國人對美學(xué)了解不多,特別處于文化的新時(shí)代,許多青少年接受的更多是外來(lái)的美學(xué)思想,多年來(lái)我國 —直提倡要繼承和吸收美學(xué)的精華,實(shí)際上卻一直在徘徊。

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