吳覺(jué)農先生認為:茶道是"把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的,是一種,或是一種修身養性的手段。"莊晚芳先生認為:茶道是一種通過(guò)飲茶的,對進(jìn)行禮法教育、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出茶道的基本精神為:"廉、美、和、敬"他解釋說(shuō):"廉儉育德、美真廉樂(lè )、合誠處世、敬愛(ài)為人。"
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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"茶道"是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種,它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,茶道美心修德、學(xué)習禮法,是很益的一種和美儀式。

如果再講究、、沖泡及人際關(guān)系,則可稱(chēng)為"茶藝"。而在茶事活動(dòng)中融入哲理、,通過(guò)品茗來(lái)修身養性,陶冶。品味人生,達到精神上的,這才是飲菜,稱(chēng)為"茶道"。

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