嘗茶湯湯質(zhì)的純異、濃淡、醇澀、鮮陳。舌的不同部位對滋味的感覺(jué)并不相同。對滋味的甜度,舌中對滋味的鮮爽度判斷,舌根則對苦味?？墒呛鹊秸嬲暮貌?你的會(huì )說(shuō)話(huà)。兩頰生津,在品茶時(shí),口很重要,抿一下,感覺(jué)一下頰是唾液。茶葉的某些成分會(huì )口腔收斂形成澀感以及生津?？墒遣⒎菨卸紩?huì )生津,那真的只是澀感。
茶是一種飲料,更是一門(mén)學(xué)問(wèn)。喝茶,看似一件簡(jiǎn)單的事,卻包含了太多的不簡(jiǎn)單。學(xué)會(huì )喝茶,學(xué)會(huì )簡(jiǎn)單生活。
飲茶是上的生活需要,而茶文化才是精神生活的。要茶藝,還需要我們懂茶、懂水、懂茶葉沖泡的程序、要領(lǐng)以及其中的待客之道。
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【茶藝師的工作】
茶藝師的工作通常是在室內,且常常是常溫狀態(tài),這為茶藝師提供了而適宜的工作條件。具體的工作場(chǎng)所多種多樣,包括但不限于茶樓、茶館、、高端餐廳、私人茶室以及企事業(yè)單位等。
在茶樓或茶館中,茶藝師可以在典雅、溫馨的中為客人展示茶藝,講解茶葉的品種、產(chǎn)地及制作,并提供口感鮮美的茶水?；蚋叨瞬蛷d則要求茶藝師具備一定的餐飲知識,以提供更高的茶藝服務(wù),客戶(hù)的用餐。
茶藝師還可能在企事業(yè)單位的活動(dòng)中進(jìn)行茶藝表演或提供茶藝培訓,或在私人茶室中與客人進(jìn)行更深入的互動(dòng),提供個(gè)性化的茶藝服務(wù)。此外,茶藝師也有機會(huì )在茶葉生產(chǎn)基地工作,親身參與茶葉的種植、采摘和制作,從而更深入地了解茶葉的特性和工藝。
總的來(lái)說(shuō),茶藝師的工作既可以是寧靜的茶室,也可以是充滿(mǎn)商務(wù)氛圍的高端場(chǎng)所,茶藝師可以根據自己的喜好和職業(yè)規劃選擇的工作。無(wú)論在哪里工作,茶藝師都需要保持專(zhuān)業(yè)、的服務(wù)態(tài)度,為客人提供優(yōu)質(zhì)的茶藝。
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