陳香白先生認為:茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導七種義理,茶道精神的核心是和。茶道就是通過(guò)茶是,引導個(gè)體在美的中走向完成品格修養以實(shí)現全人類(lèi)安樂(lè )之道。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱(chēng)為:"七藝一心"。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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在,人們都在為生存而像陀螺一樣忙轉個(gè)不停,外面的精彩,也很無(wú)奈。而品茶則可反思精彩,消解無(wú)奈?，F代文人周作人先生著(zhù)《喝茶》一文曰:"喝茶當于瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同兩三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢(mèng)。"

柏林禪寺的冬七從一九九二年開(kāi)始,堅持了十三年,到現在要一氣坐五七三十五天。其時(shí),僧俗云集,山門(mén)關(guān)閉,謝絕外緣。大家遵守止語(yǔ)的規定,從早至暮在禪堂中坐香、行香,與腿疼廝挨,與煩躁廝挨,與妄念廝挨,與昏沉廝挨。慢慢地,如嚼菜根,也能嚼出一點(diǎn)禪味來(lái)。這期間,因為整日拘束身心,極易上火起燥,中,間以喝茶就顯得十分重要了。

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