更新關(guān)注:餐飲經(jīng)營(yíng)師證存在國 家書(shū)報考途徑(上崗必備) 取得與本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)高等職業(yè)學(xué)校(,工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)管 理師培訓達學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 4．管 理技師(具備以下條件之一) 取得本職業(yè)管 理師職業(yè)書(shū),連續從事餐飲相關(guān)職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)*本科,連續在本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)研究生,并碩士,連續在本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
餐飲管 理好嗎?首先,你需要知道什么是餐飲管 理? 餐飲管 理是集餐飲研發(fā)、餐飲供應、餐飲培訓、餐飲、餐飲推廣、餐飲策劃于一體的總稱(chēng)。方圓沒(méi)有規則是做不到的,尤其是在餐飲、成本控制和各種手段上。不管是大店還是小店,都應該有一套管 理。大店有大店制,小店有小店的預算。店鋪一旦經(jīng)營(yíng)混亂,就不會(huì )長(cháng)久。做餐飲的時(shí)候要做出自己的特色,做出自己的與眾不同。沒(méi)有餐飲管 理的框架,一開(kāi)始是不可能的。
餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)課程說(shuō)明: 1、餐飲管 理與實(shí)務(wù) 該課程是餐飲管 理專(zhuān) 業(yè)()專(zhuān) 業(yè)課,也是餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人書(shū)課程課程主要內容包括:從剖析餐飲經(jīng)營(yíng)、運轉特點(diǎn)入手,進(jìn)行不同規模、風(fēng)格餐飲機構設置和經(jīng)營(yíng)計劃的制訂;在科學(xué)、進(jìn)行菜單設計的基礎上,導入餐飲經(jīng)營(yíng)運轉管 理所涉及的客情、服務(wù)、酒水、餐務(wù)等各個(gè)組成*及各主要運作環(huán)節的組織、控制和管 理:再通過(guò)餐飲促銷(xiāo)和餐飲成本控制的闡述和實(shí)例分析,使考生建立完整的餐飲運轉經(jīng)營(yíng)、服務(wù)管 理
更新關(guān)注:餐飲經(jīng)營(yíng)師證存在國 家書(shū)報考途徑(上崗必備)
餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師 報考餐飲管 理師系列,對口的專(zhuān) 業(yè)是餐飲管 理技術(shù)。其核心課程,包括飯店管 理概論、現代飯店餐飲管 理、現代飯店餐飲、餐飲服務(wù)、酒水知識與酒吧管 理、廚房設計與管 理、公共關(guān)系、飯店英語(yǔ)、食品營(yíng)養與衛生、中西餐知識等。就業(yè)面向:旅游飯店餐飲部、社會(huì )餐飲業(yè)的餐飲管 理與服務(wù)與技術(shù)崗位。餐飲管 理師是一類(lèi)現代餐飲管 理的基本知識和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管 理和服務(wù)的管 理人才與技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。從事的主要工作包括:現代飯店餐飲管 理與服務(wù)技能。
(1)在本職業(yè)連續工作4年以上者。(2)取得本職業(yè)初級證后,經(jīng)正規中級工培訓結業(yè)且年滿(mǎn)18周歲以上。(3)中等職業(yè)學(xué)校對口專(zhuān) 業(yè)*或已學(xué)生。(4)高等院校*或技校5年制高職班*對口專(zhuān) 業(yè)學(xué)生。
有著(zhù)悠久的飲食文化,以"食"著(zhù)稱(chēng)。隨著(zhù)改革開(kāi)放帶來(lái)的國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人均收入的穩步增長(cháng),我國餐飲業(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)展期。特別是餐飲業(yè)的盛行,為餐飲業(yè)帶來(lái)了近年的增長(cháng)速度,現已成為支撐經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。餐飲業(yè)應充分利用入世帶來(lái)的機遇,在企業(yè)制度和用工制度上進(jìn)行有效創(chuàng )新,創(chuàng )造公平合理的、造就、選拔和任用管 理者的機制,使職業(yè)餐飲管 理者階層與資本充分對接,使我國餐飲業(yè)更好地與國外同行對接。
更新關(guān)注:餐飲經(jīng)營(yíng)師證存在國 家書(shū)報考途徑(上崗必備)
為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行從零到一的跟蹤輔導,包括餐飲企業(yè)的產(chǎn)品、生產(chǎn)、、財務(wù)、菜品研發(fā)、人資一一化,化輔導執行。
