食品安全總監是企業(yè)食品質(zhì)量安全的*管理者和直接責任人,對企業(yè)的食品質(zhì)量安全工作具有否決權。他們的主要職責是組織制定和修訂企業(yè)的質(zhì)量安全體系、監督措施和發(fā)展規劃,完善食品質(zhì)量安全組織,規劃食品質(zhì)量安全所需的人力、技術(shù)等資源,貫徹執行食品安全法律法規,嚴格執行食品安全管理制度。中級食品安全總監應征者必須年滿(mǎn)22周歲,并具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,或應具有中專(zhuān)以上學(xué)歷,食品安全專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,或具有初級食品安全總監證書(shū)。

食品安全總監證書(shū)報考流程是什么

1、首先,選擇一個(gè)正式授權的證書(shū)申請人,授權申請人可以在*授權機構方正建設研究的官方網(wǎng)站進(jìn)行查詢(xún)

2、確認報名信息,明確自己符合報名證件要求,整理報名信息,提交個(gè)人報名信息。

3、網(wǎng)上報名,登錄官網(wǎng),上傳個(gè)人信息,繳納證書(shū)考試費用

4、有能力驗證官網(wǎng)學(xué)習,多端同步學(xué)習,可以在學(xué)習中心多練習模擬測試,仔細觀(guān)看課程和講義

5、按時(shí)參加能力驗證考試,不遲到,成績(jì)合格,考試結束后45個(gè)工作日可取得食品安全專(zhuān)項課時(shí)證和能力驗證證。

食品安全總監證書(shū)適考人群

主要針對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中負責食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實(shí)驗室檢測、安全標準、法律法規以及餐飲行業(yè)集體餐飲等相關(guān)單位的負責人、負責食品安全的單位、機關(guān)、企事業(yè)單位、高校后勤食品安全工作的領(lǐng)導;各級*流通監督管理人員和食品安全監督管理*負責人。

食品安全總監證書(shū)作用

1. 掌握食品安全相關(guān)法律法規和食品安全標準;

2. 具備識別和控制相應食品安全風(fēng)險的專(zhuān)業(yè)知識;

3. 熟悉食品安全相關(guān)設施設備、工藝流程、操作規程等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求;

4. 學(xué)會(huì )系統組織制定食品安全管理制度,督促落實(shí)食品安全責任制,明確員工健康管理、供應商管理、采購檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、工廠(chǎng)檢查、追溯體系建設、投訴和報告處理等責任要求;

5. 掌握其他應具備的食品安全管理能力。

食品安全總監工作職責

1. 制定并實(shí)施公司食品安全戰略和計劃,確保其與公司總體發(fā)展目標相一致。

2. 建立健全食品安全管理體系,覆蓋從原料采購到產(chǎn)品銷(xiāo)售的全過(guò)程,明確各環(huán)節的食品安全責任和流程。

3. 監督食品安全管理制度的執行情況,嚴格控制關(guān)鍵控制點(diǎn),及時(shí)發(fā)現和糾正可能存在的食品安全隱患。

4. 領(lǐng)導和協(xié)調各*之間的食品安全工作,促進(jìn)*間的溝通和協(xié)作,形成有效的食品安全管理合力。

5. 負責食品安全風(fēng)險評估和預警,預測和預防可能出現的食品安全問(wèn)題。

6. 組織食品安全培訓教育活動(dòng),提高全員的食品安全意識和專(zhuān)業(yè)素養。

7. 處理與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件和危機,及時(shí)采取有效措施,減少損失和影響,并及時(shí)向有關(guān)*和公眾報告和說(shuō)明。

8. 與外部監管機構、供應商、客戶(hù)等保持良好的溝通與合作,確保公司食品安全工作符合法律法規和市場(chǎng)需求。