裱花蛋糕學(xué)習內容:

1、裱花工具的認識和講解使用方法；
2、機器設備的講解和操作方法；
3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各類(lèi)花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；
6、各種噴粉和食用色素的應用；
7、花邊、花等各類(lèi)在蛋糕上裝飾的運用技巧；
8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；
9、水果的切法和藝術(shù)造型；
10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和構圖；
11、裱花蛋糕的表現手法及創(chuàng )意；
12、巧克力淋面醬的手法；
13、以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習。

教學(xué)方式:本班由主講老師一對一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現場(chǎng)手把手指導，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內容的學(xué)習。該班為每個(gè)學(xué)員配備一個(gè)轉盤(pán)，一套學(xué)習工具，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì )，不會(huì )部分免學(xué)費再學(xué)！

1. 歐尚烘焙學(xué)校學(xué)習對象:面向沒(méi)有基礎的初學(xué)者,從裱花基礎知識到蛋糕制作工藝,結業(yè)即可參加工作.

2..循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一個(gè)轉盤(pán),一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現場(chǎng)指導.

3.學(xué)校學(xué)期及學(xué)費:學(xué)習33天,一期學(xué)不會(huì ),下期免學(xué)費再學(xué).

以上班制隨到隨學(xué)，均免收報名費。除學(xué)費，教材費用之外不再另收其他雜費；學(xué)校安排食宿，費用自理。報名時(shí)須帶一寸相片兩張，身份證復印件一張

住宿安排

學(xué)員宿舍的統一管理制度與條件:

宿舍標準:宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調等設備，辦理入住宿舍時(shí)需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。

1、住宿費用: 10元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費用:6元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、統一waifai等；

3、配套增加空調每天僅收取電費10元。

以上住宿根據實(shí)際床位安排，按學(xué)習預住天數報名時(shí)統一收取。由于在地鐵口,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向學(xué)校提交宿舍床位申請

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