御食府小吃培訓基地位于武漢心臟地帶:武昌區武珞路街道口公交車(chē)站旁邊（未來(lái)公館A座1804室）。距武昌火車(chē)站；宏基、付家坡長(cháng)途客運站僅5分鐘路程。三個(gè)火車(chē)站均有公交直達，樓下就是2號線(xiàn)地鐵站，在漢口火車(chē)站可以乘地鐵2號線(xiàn)到寶通寺站下，B出口過(guò)亞貿直行150米見(jiàn)未來(lái)公館即到，在武昌火車(chē)站可乘518、59、564、66等多路車(chē)可直接到街道口下，旁邊就是我公司地址。免去了您來(lái)考察與學(xué)習來(lái)回轉車(chē)、下車(chē)后還要長(cháng)距離步行的辛苦。公司教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，面積大，通風(fēng)采光效果佳。咨詢(xún)熱線(xiàn):

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培訓內容
湖南牛肉面(粉) ★湖南牛雜面（粉）★三鮮面（粉）★湖南牛腩（粉）★撒尿牛肉面（粉） ★什錦米粉 ★肥腸米粉 ★榨菜肉絲粉 ★肉丸粉 ★香菇雞肉粉 ★番茄肉醬粉 ★排骨米粉 ★牛排粉 ★各地特色牛肉面(粉) ★榨菜肉絲面 ★雞蛋肉絲面 ★番茄雞蛋面 ★虎皮雞蛋 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★鹵香腸等

培訓課程
1. 講述牛肉面的背景來(lái)源及發(fā)展史。
2. 參觀(guān)牛肉面的全部制作流程。
3. 牛肉面店面經(jīng)營(yíng)器具、設備的配制及使用。
4. 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。
5. 高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
6. 牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購途徑。
9. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預算及風(fēng)險回避。

 

實(shí)操內容
1. 牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2. 各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3. 高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4. 牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習牛肉面的制作工藝及流程。
6. 根據學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7. 復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8. 反復實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9. 多種開(kāi)胃菜的制作方法。

 

培訓時(shí)間
老師一對一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止。 
不限制學(xué)習時(shí)間，一般4-5天可以完全掌握該技術(shù)，具體視個(gè)人掌握情況而定。 

培訓費用 
1280元，包教包會(huì )，包吃包住，免技術(shù)轉讓費、免學(xué)習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。 
根據個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì )為止，不限制學(xué)習時(shí)間。 
免費住宿:單人單床，每個(gè)房間都有空調。 

支持與優(yōu)惠 
贈送貴州雞湯面技術(shù)。
贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開(kāi)胃菜技術(shù)。
根據個(gè)人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營(yíng)銷(xiāo)方案。 
根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 
整體店面的投資預算與投資風(fēng)險回避方法。 
根據當地消費水平，設定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。 
正品廠(chǎng)批發(fā)價(jià)代購原材料，設備。也可在當地市場(chǎng)購買(mǎi)。 
本公司項目學(xué)兩項送一項，學(xué)三項以上送兩項。