- 課程特色:麻辣燙其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，味美價(jià)廉。從而深受廣大消費者的喜愛(ài)，麻辣燙起源于長(cháng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng )造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法流傳到習武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區別。因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多,后來(lái)慢慢被傳播演變開(kāi)來(lái),成為大家常見(jiàn)的麻辣燙。
- 授課教師:御食府擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃和產(chǎn)品研發(fā)專(zhuān)家團隊，教學(xué)團隊均在五星級酒店、*各地餐飲龍頭企業(yè)執業(yè)多年，由*高級烹調技師、高級烹調師等高級專(zhuān)業(yè)人員組成，融匯各地美食，教學(xué)經(jīng)驗豐富，實(shí)踐與理論并行，讓每一位學(xué)員畢業(yè)即就業(yè)。
- 課程詳細:
御食府小吃培訓基地位于武漢心臟地帶:武昌區武珞路街道口公交車(chē)站旁邊（未來(lái)公館A座1804室）。距武昌火車(chē)站；宏基、付家坡長(cháng)途客運站僅5分鐘路程。三個(gè)火車(chē)站均有公交直達，樓下就是2號線(xiàn)地鐵站，在漢口火車(chē)站可以乘地鐵2號線(xiàn)到寶通寺站下，B出口過(guò)亞貿直行150米見(jiàn)未來(lái)公館即到，在武昌火車(chē)站可乘518、59、564、66等多路車(chē)可直接到街道口下，旁邊就是我公司地址。免去了您來(lái)考察與學(xué)習來(lái)回轉車(chē)、下車(chē)后還要長(cháng)距離步行的辛苦。公司教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，面積大，通風(fēng)采光效果佳。
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禽肉類(lèi):撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥(niǎo)蛋 ★串肚片★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等
水產(chǎn)品:串魚(yú)片 ★串魚(yú)腸 ★串魚(yú)泡 ★串蟹棒 ★串墨魚(yú)丸 ★串魚(yú)丸 ★串海帶 ★串魷魚(yú) ★串墨魚(yú) ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐等
蔬菜類(lèi):串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓費用 1280元，包教包會(huì )，包吃包住，免技術(shù)轉讓費、免學(xué)習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì )為止，不限制學(xué)習時(shí)間。免費住宿:單人單床，每個(gè)房間都有空調。
培訓課程
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
學(xué)習時(shí)間
老師一對一授課，包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。不限制學(xué)習時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.根據個(gè)人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營(yíng)銷(xiāo)方案。
2.根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風(fēng)險回避方法。
4.根據當地消費水平，設定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
5.正品廠(chǎng)批發(fā)價(jià)代購原材料，設備。也可在當地市場(chǎng)購買(mǎi)。
6.本公司項目學(xué)兩項送一項，學(xué)三項以上送兩項。
