DVD技術(shù)光盤(pán)教程是我們教授學(xué)員時(shí)現場(chǎng)所拍攝的，里面包括了全套燒鹵技術(shù)其品種有：燒鴨技術(shù)，燒肉技術(shù)，蜜汁叉燒，燒大腸，燒雞亦，潮鹵、川鹵等技術(shù)品種...
除光盤(pán)外我們附有一本詳細的資料,里面除了記載用料配方外還有很多技術(shù)上的注意事項都一一列名.
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