【西式面點(diǎn)師資格證是由哪里頒發(fā)的】西式面點(diǎn)師資格證頒發(fā)單位是由*商業(yè)聯(lián)合會(huì ),證書(shū)頒發(fā)單位是*事業(yè)單位*,證書(shū)具備行業(yè)的權威性與認可度,專(zhuān)業(yè)性很高。且證書(shū)具有*代碼,可通過(guò)官網(wǎng)查詢(xún)驗證,可在*范圍內使用,含金量高。?

西式面點(diǎn)師職業(yè)簡(jiǎn)介

西式面點(diǎn)師是指運用西式面點(diǎn)成型技術(shù)和成熟方法,進(jìn)行面點(diǎn)主料和輔料加工,制作西式面食、點(diǎn)心的人員,不管是制作方法還是造型都有區別于我國傳統的中式面點(diǎn)。雖然人類(lèi)平時(shí)飲用的乳源有牛乳、羊乳還有駱駝乳等乳類(lèi),但是西式面點(diǎn)師在制作飲食中是以使用牛乳以及牛乳制品為主的,牛乳及其制品在西式面點(diǎn)的制作中屬于是*原料了,在西式面點(diǎn)中加入牛乳后,食物的營(yíng)養價(jià)值也會(huì )變高,并且味道會(huì )比較香。

西式面點(diǎn)師工作職責

選擇原、輔料,調制面團;運用切、搟、卷、自然流體等成型技巧,加工制作坯皮;運用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;制作藝術(shù)造型點(diǎn)心;

進(jìn)行一些新式面包、甜點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品的設計和研發(fā)工作;對西式面點(diǎn)進(jìn)行加工制作、上架、售賣(mài)等;對廚房的相關(guān)用具、環(huán)境進(jìn)行清潔整理;食材的保存,注意食品安全問(wèn)題,注意廚房衛生;對廚房用具進(jìn)行保養和維護。

西式面點(diǎn)師報考條件

西式面點(diǎn)師五級(初級)報考條件:

(1)年滿(mǎn)16周歲,擬從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作。

(2)年滿(mǎn)16周歲,從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作。

西式面點(diǎn)師四級(中級)報考條件:

(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)5年。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工*(職業(yè)技能等級)證書(shū)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)3年。

(3)取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校畢業(yè)證書(shū)(含在讀應屆畢業(yè)生)。

西式面點(diǎn)師三級(高級)報考條件:

(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)10年。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工*(職業(yè)技能等級)證書(shū)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)4年。

(3)取得符合專(zhuān)業(yè)對應關(guān)系的初級職稱(chēng)(專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員*)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn)1年。

(4)取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(shū)(含在讀應屆畢業(yè)生)。

(5)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工*(職業(yè)技能等級)證書(shū),并取得高等職業(yè)學(xué)校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含在讀應屆畢業(yè)生)。

(6)取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學(xué)校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)證書(shū)(含在讀應屆畢業(yè)生)。

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