北方早晚的氣溫已經(jīng)很低了,在這寒涼的季節里,心里總會(huì )有一些難以掩飾的情緒在悄然滋長(cháng),那是纏繞在指尖,在心上的念想;那是在隱藏眼里,在不到的地方的。而我,只想依著(zhù)這一盞茶,在時(shí)光的溫暖與茶的暗香中,靜靜的守候。原來(lái),一些眷戀,早已深入;原來(lái),即便無(wú)語(yǔ),已是心意相通。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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茶藝與茶俗;所謂茶俗,是指一些地區性的用茶風(fēng)俗,諸如婚喪嫁娶中的用茶風(fēng)俗、待客用茶風(fēng)俗、飲茶習俗等,講茶俗一般指的是飲茶習俗。地域遼闊,民族眾多,飲茶歷史悠久,在漫長(cháng)的歷史中形成了豐富多彩的飲茶習俗。不同的民族往往有不同的飲茶習俗,同一民族卻因居住在不同的的省份或地區而有不同的飲茶習俗。如四川的"蓋碗茶",江西修水的"菊花茶"、婺源的"農家茶",浙江杭嘉湖地區和江蘇太湖流域的"薰豆茶",云南白族的"三道茶"、拉祜族的"烤茶"等。茶俗是*茶文化的構成方面,具有一定的歷史價(jià)值和文化意義。

泡茶分很多不同的程式,每一個(gè)步驟之中,都有的要求。一個(gè)人評論某位茶人泡茶很專(zhuān)業(yè),那說(shuō)明他對這些的非常熟練。泡茶就好比一場(chǎng)體賽,裁判依據運動(dòng)員完成的程度,來(lái)判斷一個(gè)運動(dòng)的優(yōu)劣。但只能熟練的完成的體操運動(dòng)員,是無(wú)法問(wèn)鼎的體操選手,除了能夠扎實(shí)的技術(shù),還能給人帶來(lái)一種——生命的運動(dòng)之美。

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