《中醫藥膳師》的專(zhuān)項技能項目，今年將在廣東省開(kāi)展鑒定考試。
《國民營(yíng)養條例》出臺后，所有的醫院、幼兒園、學(xué)校、社區及餐飲等都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。
“張悟本現象”反映出我國營(yíng)養師隊伍存在巨大缺口
曾經(jīng)被不少人供為“神醫”的張悟本栽了，現如今悟本堂已倒、食療神話(huà)不再。張悟本、西木博士、劉太醫、林光?！@些備受追捧的“養生明星”，在近些年來(lái)不斷地掀起了繼股票熱、炒房熱之后的另一波熱潮——養生熱，并大有“前赴后繼”之勢。
養生熱潮的背后同時(shí)也折射出我國專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師隊伍存在著(zhù)巨大的缺口，有待真正的專(zhuān)業(yè)人才來(lái)填補，而據預測，公共營(yíng)養師或將成為未來(lái)5年內最熱門(mén)職業(yè)之一。對于普通老百姓而言，一次又一次懷著(zhù)虔誠的心、卻屢屢受到“愚弄”的他們，不禁也開(kāi)始想要做一回自己的養生醫師，于是不辭辛勞地去參加有關(guān)保健、藥膳、針灸、食療等各種講座和培訓。但是，在此提醒市民朋友們注意的是，在選擇培訓機構和報考時(shí)可千萬(wàn)要擦亮眼睛不要又被人“忽悠”??！ 本欄撰文：記者黃瑤 圖片：新華社發(fā)
“營(yíng)養專(zhuān)家”是冒牌的
根據去年衛生部新聞中心做的*居民健康素養的調查，只有6.48%的居民具有健康素養，所以才有這么多人去盲目相信社會(huì )上這些不科學(xué)的所謂養生保健的信息。
養生騙子們?yōu)榱宋矍?，自然是“語(yǔ)不驚人死不休”，但老百姓的健康是由自己來(lái)主宰的，自然不能偏聽(tīng)偏信、盲目跟風(fēng)，在找他們看病或咨詢(xún)時(shí)一定要多留一個(gè)心眼，認清那些所謂的 “營(yíng)養專(zhuān)家”的真面孔。
據*健康教育中心副主任陶茂萱介紹，衛生*關(guān)于營(yíng)養方面有兩個(gè)考試，一個(gè)是技術(shù)職稱(chēng)考證；一個(gè)是關(guān)于公共營(yíng)養師的*考試，但是經(jīng)過(guò)查詢(xún)，在這兩個(gè)考試里面都沒(méi)有查到張悟本的個(gè)人信息。張悟本不是衛生部首批高級營(yíng)養專(zhuān)家，他本人自稱(chēng)為衛生部首批高級營(yíng)養專(zhuān)家是不屬實(shí)的。
職業(yè)不限 門(mén)檻很低
廣東省公共營(yíng)養師*職業(yè)專(zhuān)家組專(zhuān)家、南方醫科*碩士導師韋莉萍副教授，是《公共營(yíng)養師》培訓教材主編，韋教授在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)談到，*勞動(dòng)和社會(huì )保障部于2005年10月25日，正式發(fā)布了從事?tīng)I養指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播的“公共營(yíng)養師”新職業(yè)。廣東省從2006年初由南方醫科*、廣東南大職業(yè)培訓作為試點(diǎn)單位啟動(dòng)了公共營(yíng)養師的培訓和鑒定考試工作，到目前為止，該機構已經(jīng)培訓公共營(yíng)養師6000余人。
“公共營(yíng)養師分為四級，四級為中級，門(mén)檻較低。*畢業(yè)9年、高中畢業(yè)6年以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的在校學(xué)生都可以參加相應級別的公共營(yíng)養師培訓?！表f莉萍表示，國內對于營(yíng)養師的入門(mén)的門(mén)檻較低，而在國外，如美國、日本等國，則需要出自醫校的專(zhuān)業(yè)人才才能參加營(yíng)養師的考試。廣東南大職業(yè)培訓王老師表示：“從事不同職業(yè)的人都可以報考，只是不同的級別需要不同的學(xué)歷，本科可以報讀三級公共營(yíng)養師，四級公共營(yíng)養師只需*、高中、中專(zhuān)畢業(yè)?！?/P>
“市民開(kāi)始越來(lái)越有自己的養生主張，相對于往年，今年報名情況比較好，平均每一期一個(gè)班至少50人報名，有時(shí)達到70~100人左右?！蓖趵蠋熣劦?，“公共養生、心理咨詢(xún)培訓班是市民報讀最多，而在培訓費用方面，則會(huì )對在校學(xué)生有一定的優(yōu)惠?！?/P>
廣州只有
4家培訓機構有資質(zhì)
讀者黎先生近日向記者咨詢(xún)如何正確選擇營(yíng)養知識的相關(guān)培訓，而他本人曾經(jīng)是張悟本等“養生大師”們的狂熱粉絲，書(shū)架上堆了不少他們出的書(shū)?！盀槭裁次揖筒豢梢栽囍?zhù)去通過(guò)學(xué)習和培訓成為自己的營(yíng)養師呢？我的健康我做主！”黎先生表示。
包括黎先生在內的市民如果參加培訓的話(huà)，又該如何選擇培訓機構呢？韋莉萍副教授建議，首先應該看培訓機構是否經(jīng)過(guò)*登記注冊的培訓機構，并且注意是否具有公共營(yíng)養師的培訓資質(zhì)，否則會(huì )影響報名參加考試?！艾F在廣州有南大、中大、英才、海之珠等四家機構具有公共營(yíng)養師培訓資質(zhì)，另外一些培訓機構沒(méi)有培訓資質(zhì)也在招生培訓，大家要注意甄別，建議參加培訓的朋友可以到廣東省人力資源和社會(huì )保證廳網(wǎng)站查詢(xún)培訓機構的資質(zhì)?！绷硗?，市民還要考察培訓機構的教學(xué)師資力量，通過(guò)學(xué)習不僅拿到公共營(yíng)養師證書(shū)，也能夠讓自己在專(zhuān)業(yè)知識上有所收獲。
廣東非城鎮戶(hù)口居民
今年免費報考中醫藥膳師
我國13億人口中營(yíng)養師還不足幾萬(wàn)人，缺口達幾百萬(wàn)人；而在日本平均每 300人就有一名營(yíng)養保健專(zhuān)業(yè)人員。隨著(zhù)*對民眾健康的重視，我國已經(jīng)“推進(jìn)公眾營(yíng)養改善行動(dòng)”,*次寫(xiě)入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十一個(gè)五年規劃綱要中，即將進(jìn)入全面的規劃和具體實(shí)施操作階段。即將頒布的我國首部《國民營(yíng)養條例》出臺后，所有的醫院、幼兒園、學(xué)校、社區及餐飲等都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師，保健品銷(xiāo)售人員要持有公共營(yíng)養師證書(shū)才能上崗。
據有關(guān)權威機構預測：營(yíng)養師就業(yè)前景廣闊，公共營(yíng)養師將成為未來(lái)5年內最熱門(mén)職業(yè)之一。根據調查，家庭營(yíng)養顧問(wèn)年費在8000元左右，企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)年費在4萬(wàn)元左右 。
韋教授介紹說(shuō)，廣東是我國的中藥大省、中藥強省，廣東居民素來(lái)有使用中藥煲湯的飲食習慣，廣東省人力資源和社會(huì )保障廳組織南方醫科*中醫藥等單位的專(zhuān)家已經(jīng)開(kāi)發(fā)了《中醫藥膳師》的專(zhuān)項技能項目，今年將在全省開(kāi)展鑒定考試。
根據省*的“雙轉移”政策，具有廣東省非城鎮戶(hù)口的居民可以參加中醫藥膳師、保健按摩師等項目的免費培訓和免費考試，并可以獲得*證書(shū)。
