在千千萬(wàn)萬(wàn)的人當中遇見(jiàn)你所要遇見(jiàn)的禪者和茶者。在千千萬(wàn)萬(wàn)年當中,時(shí)間無(wú)涯的荒野里,沒(méi)有早一步,也沒(méi)有晚一步,剛好趕上了,那也沒(méi)別的話(huà)可說(shuō),惟有輕輕地問(wèn)一聲:噢,你吃茶了嗎? 一杯茶在手,人緣、茶緣、善緣、法緣、佛緣盡在其中。在一壺茶里,每一片茶葉都不重要,因為少了一片,仍然是一壺茶。但是,每一片茶葉也都非常的重要,因為每一滴水的分芳,都有每一片茶葉的本質(zhì)。布施,猶如加一片茶到一大壺茶里,少了我這一片,看似不影響茶的味道;其實(shí)不然,丟進(jìn)我這一片,整壺茶就有了我的。雖然我施的很小,也會(huì )充滿(mǎn)每一滴水。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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發(fā)展禪茶文化,就是通過(guò)人與茶的關(guān)系,提煉茶飲之精神,為茶文化提綱挈領(lǐng),為更多的人找一自己的喝茶的理由,從而帶動(dòng)茶產(chǎn)品的消費,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)的附加值。同時(shí),以茶為媒,通過(guò)茶為國飲的普及性、禪與茶的融合性來(lái)傳播文化的普世價(jià)值。

茶,大自然賦予了你真情真意,你擁有天地日月間的靈氣;茶,你是上蒼賜給我純真的禮物;茶,你是我的永恒。我知道,不管世事變遷,斗轉星移,你永遠都不會(huì )放開(kāi)我的手,你永遠都不會(huì )背對著(zhù)我,你也永遠不會(huì )站在那兒看著(zhù)我哭。

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