“強化訓練廚藝職業(yè)技能，有效提升餐飲管理績(jì)效”。學(xué)校自創(chuàng )辦以來(lái)，本著(zhù)開(kāi)拓創(chuàng )新、追求務(wù)實(shí)的精神，培養了眾多烹飪的“名師”“新秀”。本校學(xué)生曾參加了多次“*烹飪大賽”、“廣東省烹飪大賽”、“詹王杯”廚藝大賽。被珠海市美食烹飪聯(lián)合會(huì )指定為“美食烹飪聯(lián)合會(huì )培訓基地”與“珠海酒店餐飲培訓基地”。

東林職業(yè)培訓學(xué)校由“ *烹飪大師”、“珠海市職業(yè)技能優(yōu)秀教師”---李開(kāi)明先生親自精心傳授與帶領(lǐng)下不斷創(chuàng )新。在著(zhù)名粵菜烹飪大師黃明超教授的指導下，在不斷的開(kāi)拓與實(shí)踐中，摸索出一套具有鮮明特色的教學(xué)方法；創(chuàng )建了本校獨有的教學(xué)體系，使學(xué)生在實(shí)踐中領(lǐng)悟學(xué)習的方法，摸索出學(xué)習的規律，并在短期內學(xué)到一門(mén)能就業(yè)和創(chuàng )業(yè)的技藝