當前,茶已成為風(fēng)靡全的無(wú)害綠色公認飲料之一,而茶藝館如雨后春筍遍布我國各城區。喝茶是人的一種文化修養,一門(mén),一份美學(xué)。茶藝師是指在茶a藝館里、茶室、賓館等場(chǎng)所專(zhuān)職從事茶飲服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè),尚未被社會(huì )充分認知。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和大眾生活水平的,人們更健康與;作為綠色飲品的茶和修身養性的茶文化將為越來(lái)越多的人接受和喜愛(ài)。同時(shí),大眾對于文化消費要求也會(huì )隨之加劇與,社會(huì )對茶藝表演的認知度和需求量也將逐年。茶藝師的地位和需求量也將大幅度?？梢哉f(shuō)茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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茶與茶食的搭配,茶食的種類(lèi)繁多,因個(gè)人的喜好、體質(zhì)而有所取舍。以甜的茶食配綠茶;酸甘類(lèi)的茶食配紅茶;咸堿類(lèi)的茶食配烏龍茶,這是一個(gè)大原則。所謂"甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍"。

泡茶分很多不同的程式,每一個(gè)步驟之中,都有的要求。一個(gè)人評論某位茶人泡茶很專(zhuān)業(yè),那說(shuō)明他對這些的非常熟練。泡茶就好比一場(chǎng)體賽,裁判依據運動(dòng)員完成的程度,來(lái)判斷一個(gè)運動(dòng)的優(yōu)劣。但只能熟練的完成的體操運動(dòng)員,是無(wú)法問(wèn)鼎的體操選手,除了能夠扎實(shí)的技術(shù),還能給人帶來(lái)一種——生命的運動(dòng)之美。

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