官方解讀:餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證高級資格證怎么考(上崗必備) 有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證書(shū)更多的報考資訊可以在下方留言咨詢(xún)小編,小編看到后會(huì )及時(shí)進(jìn)行回復的。 近年來(lái),隨著(zhù)我國餐飲產(chǎn)業(yè)的迅速增長(cháng),餐飲市場(chǎng)國際*品牌、年營(yíng)業(yè)額過(guò)億的企業(yè)數量猛增,國內重點(diǎn)餐飲多元化的發(fā)展格局,連鎖經(jīng)營(yíng)管 理、食品安全、國際化運作、特許加盟、*廚房、分子廚藝等一系列知識和技能的更新對職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)提出了更高的要求,凡餐飲管 理、酒店管 理等專(zhuān) 業(yè)在校學(xué)生、餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管 理人員、其他從事或準備從事本職業(yè)的人員可報名參加。
餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證具體流程有哪些? 民以食為天,自古以來(lái),無(wú)論是何種場(chǎng)合,美酒佳肴換杯推盞,都反映出我們華夏民族的淳樸的待客之道。如今,人們的生活水平提高了,人們對進(jìn)入餐廳就餐的要求標準也隨之提高,進(jìn)入一家餐廳,菜品口感是首位,可是優(yōu)雅的就餐環(huán)境,良好的服務(wù)態(tài)度,都足以顯示出餐飲管 理的重要性,我們可以腦補一下場(chǎng)景,同樣的就餐環(huán)境,同樣的價(jià)格,同樣的菜肴食品,但是服務(wù)人員的素質(zhì)低下,態(tài)度惡略,大家會(huì )選擇那一家呢?答案肯定是服務(wù)好的那一家了,為什么另一家的服務(wù)態(tài)度超好呢?有老人來(lái)餐廳就餐,服務(wù)人員馬上過(guò)來(lái)幫忙攙扶,點(diǎn)菜時(shí)專(zhuān)門(mén)推薦適合老年人食用的松軟菜肴。有小朋友來(lái)就餐,服務(wù)人員馬上給提供寶寶椅和寶寶餐具圍裙一類(lèi)的,您是不是感覺(jué)很暖心?對于有特殊情況的客戶(hù),特別注明廚房做菜時(shí)這名客戶(hù)有忌口,您是否感到安慰?當然,餐飲管 理中案例很多,我舉的例子只是很普通的工作內容而已。但是,對于一個(gè)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),菜品質(zhì)量好是經(jīng)營(yíng)的基礎,軟性服務(wù)猶如軍隊的糧草,就算菜品上出點(diǎn)小瑕疵,*的服務(wù)人員也會(huì )用好的服務(wù)進(jìn)行彌補和補救,這些都是體現出餐飲管 理的重要性。
1、取得餐飲管 理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現代廚房管 理(含實(shí)踐)、食品衛生與安全四門(mén)課程考試合格證書(shū),獲得*餐飲業(yè)中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。 2、申請*餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)需具備下列條件: (1)取得*餐飲業(yè)中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū); (2)取得餐飲企業(yè)人力資源管 理、餐飲企業(yè)財務(wù)管 理、餐飲企業(yè)信息管 理、餐飲企業(yè)戰略管 理四門(mén)課程考試合格證書(shū); (3)具有五年以上工作經(jīng)歷。
官方解讀:餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證高級資格證怎么考(上崗必備)
取得與本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)高等職業(yè)學(xué)校(大專(zhuān)以上)畢業(yè)證書(shū),工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)高級酒店管 理師培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 4．高級酒店管 理技師(具備以下條件之一) 取得本職業(yè)高級酒店管 理師*證書(shū),連續從事酒店餐飲相關(guān)職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)*本科畢業(yè),連續在本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。 本職業(yè)相關(guān)專(zhuān) 業(yè)研究生畢業(yè),并獲得碩士學(xué)位,連續在本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(1)在本職業(yè)連續工作4年以上者。(2)取得本職業(yè)初級證后,經(jīng)正規中級工培訓結業(yè)且年滿(mǎn)18周歲以上。(3)中等職業(yè)學(xué)校對口專(zhuān) 業(yè)*或已畢業(yè)學(xué)生。(4)高等院校*或技校5年制高職班*對口專(zhuān) 業(yè)學(xué)生。
*的餐飲企業(yè)從不缺乏戰略、策略、計劃,但卻普遍存在戰略實(shí)施不力,執行計劃打折的弊病,這是因為企業(yè)缺乏實(shí)施、執行、落實(shí)的能力和行動(dòng),這是*餐飲企業(yè)的軟肋。進(jìn)一步說(shuō),餐飲業(yè)現在*大的問(wèn)題是中層、高層管 理人執行力、行動(dòng)力不足,這制約了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。所有的執行都離不開(kāi)現場(chǎng),因此營(yíng)運現場(chǎng)管 理對餐飲業(yè)十分重要。這就要求企業(yè)重視和落實(shí)現場(chǎng)管 理,即鋸掉椅子背,讓管 理人在現場(chǎng)實(shí)施走動(dòng)式的管 理,這是管 理人深入一線(xiàn),親臨現場(chǎng),走動(dòng)巡視,把握全局,發(fā)現問(wèn)題,爭取在*時(shí)間化解與解決問(wèn)題的管 理方法。
官方解讀:餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證高級資格證怎么考(上崗必備)
餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師報考條件: 1、初級。初級證書(shū)只要年滿(mǎn)18周歲,*以上學(xué)歷就可以報考了。 2、中級。中級證書(shū)需要年滿(mǎn)18周歲,同時(shí)具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)2年可以報名參加考試。 3、高級。高級證書(shū)需要年滿(mǎn)20周歲以上,具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)4年,獲得過(guò)競賽一等獎可以報名參加考試。 *餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)
