【考食品檢驗員怎么考】考生應選擇正規的食品檢驗員證書(shū)申領(lǐng)機構,如*計量檢測學(xué)會(huì )授權的培訓機構。通過(guò)做模擬練習,可以測試自己的學(xué)習效果,發(fā)現自己的不足,有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。只有理論和技能都合格,才能拿到證書(shū)。

什么是食品檢驗

食品檢驗,簡(jiǎn)而言之,就是運用科學(xué)的方法和技術(shù),對食品的質(zhì)量、安全和營(yíng)養價(jià)值進(jìn)行檢測和評價(jià)。這包括但不限于檢查食品的微生物污染、化學(xué)殘留、物理異物、營(yíng)養成分和標簽真實(shí)性。其目的是確保食品符合*法律、法規和標準的要求,以*公眾健康。

食品檢驗的項目

溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)使用臭氧對原水消毒時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品,對人體的致癌危害在國際上尚無(wú)確切結論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用的臭氧量有關(guān)。如果水源中的溴化物含量很高,或添加的臭氧量可能導致*終產(chǎn)品中的溴酸鹽過(guò)量。

食品檢驗的常見(jiàn)問(wèn)題

*食品*品監督管理局主要負責流通和保健食品領(lǐng)域,相關(guān)監管*由質(zhì)監、*監、衛生等*組成,但各*各自有自己的法規政策,容易導致職責不清、法規重疊、不易協(xié)調等問(wèn)題。
在具體的檢驗工作中,反復監測、分散管理、分散執法等問(wèn)題頻頻發(fā)生,對食品檢驗缺乏強有力的監管,造成資源的嚴重浪費。在實(shí)際檢測工作中,檢測對象主要是有資質(zhì)或正式注冊的企業(yè),忽視了對小作坊、小企業(yè)的監管,使檢測結果偏樂(lè )觀(guān)。

食品檢驗的培訓對象

(一)食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)的中高等學(xué)校學(xué)生;
(二)從事食品、乳制品、熱帶作物產(chǎn)品、飲料、食品添加劑、食品包裝材料的成品、半成品和原材料質(zhì)量安全檢驗和檢測的企事業(yè)單位人員;
(三)其他有關(guān)行業(yè)從事食品安全檢驗檢測的人員。

以上就是【考食品檢驗員怎么考】相關(guān)內容,更多內容請關(guān)注深港在線(xiàn)考試考證欄目。