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西式面點(diǎn)的發(fā)展史

糕點(diǎn)工業(yè)在西方通常被稱(chēng)為烘焙工業(yè),在歐美高度發(fā)達。西點(diǎn)制作:它只是烹飪的一個(gè)組成部分(即餐桌面包和糕點(diǎn)),是一個(gè)獨立于西餐烹飪的巨大食品加工產(chǎn)業(yè),成為西餐工業(yè)的主要支柱之一?，F代西方糕點(diǎn)(簡(jiǎn)稱(chēng)西方糕點(diǎn))的主要發(fā)源地是歐洲。據史料記載,古埃及、希臘和羅馬已經(jīng)開(kāi)始制作最早的面包和蛋糕。西點(diǎn)制作在英國、法國、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國都有相當的歷史,并取得了令人矚目的發(fā)展成就。

西式面點(diǎn)的適考人群

對烘焙感興趣并希望從事相關(guān)工作的人士

2. 希望將自己的興趣發(fā)展成職業(yè)的烘焙愛(ài)好者

3. 家庭主婦/丈夫想為他們的家人做豐富多樣的美味食物

4. 想要進(jìn)入餐飲行業(yè)的企業(yè)家

5. 希望提高專(zhuān)業(yè)技能的食品行業(yè)從業(yè)人員

西式面點(diǎn)的課程亮點(diǎn)

亮點(diǎn)一:西點(diǎn)經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊

我們擁有豐富的師資隊伍,經(jīng)驗豐富的導師與新人相結合。我們的教學(xué)和科研團隊經(jīng)驗豐富,專(zhuān)業(yè),年輕,創(chuàng )新。課程中遇到的任何問(wèn)題都將由老師指導解答

亮點(diǎn)二:根據市場(chǎng)需求增加特色課程

理論與實(shí)際操作相結合,提供動(dòng)手指導

隨著(zhù)人們對健康飲食的日益重視,西方糕點(diǎn)師將開(kāi)發(fā)采用低糖、低脂肪、高纖維、全谷物等健康食材制作的糕點(diǎn),以滿(mǎn)足消費者對健康生活方式的需求

西式面點(diǎn)的特色

西式糕點(diǎn)在配料上很講究。無(wú)論是什么品種,對面團的用料、餡料、裝飾和裝飾都有非常嚴格的標準。各種原料的配比非常明確,用量要求精確準確。西點(diǎn)常用的主要配料有乳制品、雞蛋、糖、油、面粉、干果和新鮮水果等。這些成分營(yíng)養豐富,是人體不可缺少的物質(zhì)。西點(diǎn)的配料是科學(xué)配方的,強調低糖、低鈉、低脂、高蛋白。重視蛋白質(zhì)的互補性,以適應現代人怕甜、怕胖的飲食心理。

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