廣州增城區西點(diǎn)烘焙培訓中心哪家好，回望過(guò)去的這些年里，廣州西點(diǎn)培訓需求爆發(fā)，下面水合法烘焙，調配比列，西點(diǎn)前景，愛(ài)好是的老師，西點(diǎn)基礎知識，學(xué)習選擇，學(xué)西點(diǎn)要多長(cháng)時(shí)間學(xué)會(huì )講述了這一現象。

水合法烘焙

把所有材料（除了發(fā)酵粉和黃油）混合成團放冰箱冷藏12小時(shí)，吃完晚飯拿出來(lái)加入溫水化開(kāi)的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣（很重要，空氣沒(méi)有排空面包組織不會(huì )細膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過(guò)夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

調配比列

做烘焙最重要的是什么就是有調配比列，嚴格按照菜譜的比例來(lái)。一般調配比例都有電子秤做調配量。如果特別想做餅干手邊又沒(méi)有電子秤怎么辦，只能靠感覺(jué)來(lái)了。是的人生就是這么隨性。于是專(zhuān)業(yè)的化學(xué)背景在這里得到了充分的發(fā)揮。

西點(diǎn)前景

現在的西點(diǎn)烘焙師是非常緊缺的高薪職業(yè)。*的烘焙業(yè)最近幾年以20%以上的速度高速發(fā)展，但是由于我國地大物博，然后呢一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象，對于烘焙師這個(gè)方面的需求也是非常大的需求，因為現在成為一名西點(diǎn)師還是比較有前途的。

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愛(ài)好是的老師

學(xué)習做烘焙，首先就是要有一顆熱愛(ài)烘焙的心，都說(shuō)興趣是*的老師，這話(huà)一點(diǎn)都不假，我相信大多數人學(xué)習烘焙都是有一顆想要學(xué)好烘焙，想要做出美味的心的。只要你用心去做，慢慢的了解面包的點(diǎn)滴，就會(huì )深深的愛(ài)上那種奶香縈繞身旁的感覺(jué)。

西點(diǎn)基礎知識

想要學(xué)習西點(diǎn)蛋糕烘焙首先要對于事物的營(yíng)養搭配的有一定的了解，蛋糕烘焙主要成分是雞蛋面粉奶油這些主要的成分合在一起制作而成的。但是對于不懂搭配的人可能會(huì )出現混搭的效果，導致做出來(lái)的蛋糕四不像了。一般只在培訓學(xué)校會(huì )先教大家基礎的就是營(yíng)養搭配和主要食材的運用。

學(xué)習選擇

很多人不知道，西點(diǎn)行業(yè)剛剛開(kāi)始從學(xué)員做起工資很多都在一千多到兩千左右，我見(jiàn)過(guò)很多同事干著(zhù)干著(zhù)就不干了。如果真的想學(xué)西點(diǎn)，不要去店里上班學(xué)習，那樣肯定會(huì )浪費時(shí)間，如果是有更長(cháng)遠的發(fā)展建議你還是花點(diǎn)錢(qián)自己在培訓學(xué)校去學(xué)習，這樣系統性的學(xué)習既可以節約時(shí)間又可以快速的學(xué)會(huì )想要掌握的知識。

學(xué)西點(diǎn)要多長(cháng)時(shí)間學(xué)會(huì )

建議去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習，如果你想盡快學(xué)習出來(lái)就業(yè)或創(chuàng )業(yè)，我們是不建議你去當學(xué)徒的。一般去西點(diǎn)店里面當學(xué)徒，學(xué)習周期都是比較長(cháng)的，店里的師傅能教你的很少會(huì )把看家本領(lǐng)交給你基本教的都只是皮毛，在店里你也沒(méi)有那么多時(shí)間去練習。但是學(xué)校就不一樣，有專(zhuān)業(yè)的學(xué)校課程合理安排，可以讓你在短時(shí)間內，掌握熟練的技術(shù)。

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