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但值得注意的是,近年來(lái)刮起的"國潮風(fēng)",給到中式烘焙新的機遇。傳統中式烘焙可以年輕化,俘獲年輕消費者。如于小菓就主打新中式點(diǎn)心,注重品牌、打造IP、產(chǎn)品顏值高、少油營(yíng)養,這些都是中式烘焙可以發(fā)展的方向。