常州公共營(yíng)養師班

課程顧問(wèn)：陳老師 
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地址:常州南大街商務(wù)館B座6樓66-602室（公園路66號602室，南大街樂(lè )購超市樓上，乘9、10、11號電梯至6樓)

 
職業(yè)概況：
         2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會(huì )上正式發(fā)布新的*職業(yè)，根據勞動(dòng)和社會(huì )保障部印制并發(fā)布的《公共營(yíng)養師*職業(yè)標準》（*勞動(dòng)社會(huì )保障出版社出版發(fā)行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業(yè)定義：從事公眾膳食營(yíng)養狀況的評價(jià)與指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播，促進(jìn)國民健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。主要從事的工作內容包括： （1）進(jìn)行膳食調查和評價(jià)；（2）人體營(yíng)養狀況測定和評價(jià)；（3）營(yíng)養咨詢(xún)和教育；（4）膳食指導和評估；（5）食品營(yíng)養評價(jià)；（6）社區營(yíng)養管理和營(yíng)養干預；（6）培訓和管理 職業(yè)概況： 國民營(yíng)養與健康狀況是反映一個(gè)*或者地區經(jīng)濟與社會(huì )發(fā)展、衛生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標

證書(shū)頒發(fā)：

        *勞動(dòng)與社會(huì )保障部于2005年10月，發(fā)布了公共營(yíng)養師等11個(gè)新職業(yè)，我國公共營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)人才不足4000人,對公共營(yíng)養師人才的需求超過(guò)400萬(wàn)以上。學(xué)員學(xué)習期滿(mǎn)，參加統一考試，理論和技能兩門(mén)成績(jì)合格的學(xué)員，我國實(shí)行就業(yè)準入制，3-5年持證上崗，*要求此類(lèi)行業(yè)必需持證上崗，由*勞動(dòng)和社會(huì )保障*頒發(fā)公共營(yíng)養師*證書(shū)。

職業(yè)背景：
專(zhuān)家點(diǎn)評
         一項資料表明，*40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰后，食物嚴重缺乏，但后來(lái)經(jīng)濟發(fā)展了，特別重視營(yíng)養，而且對均衡營(yíng)養認識比較高。
        隨著(zhù)百姓對于營(yíng)養健康的關(guān)注，公共營(yíng)養師將成為大多數有需求人群的健康顧問(wèn)。正在審議的我國首部《國民營(yíng)養條例（草案）》規定，所有的幼兒園和學(xué)校，甚至社區都要配備專(zhuān)業(yè)公共營(yíng)養師?！?營(yíng)養學(xué)會(huì )原理事長(cháng)、亞洲營(yíng)養學(xué)會(huì )聯(lián)合會(huì )前任秘書(shū)長(cháng)顧景范。
國外行情
       在發(fā)達*平均300人擁有一名專(zhuān)業(yè)營(yíng)養人員，女性營(yíng)養師占2/3比例。在日本，*要求所有飯店配備營(yíng)養師，并隨處可見(jiàn)提供營(yíng)養服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導的生命健身會(huì )館；在美國，大中*的餐廳要求配備營(yíng)養師。法國，則流行私人營(yíng)養師上門(mén)服務(wù)，提供營(yíng)養監測報告，為私人設計營(yíng)養方案。

職業(yè)前景：

         只有47％醫院設置營(yíng)養科，只有1772名醫務(wù)人員從事?tīng)I養工作，幾乎沒(méi)有一家飯店配有專(zhuān)職營(yíng)養師，目前公共營(yíng)養師人才極缺。而*對居民健康越來(lái)越重視，一系列的政策法規都涉及到居民膳食健康。同時(shí)大眾對營(yíng)養健康的需求越來(lái)越強烈，人民大眾從滿(mǎn)足“吃飽”到追求“吃好”，而現在越來(lái)越多人開(kāi)始講究“吃什么，怎么吃”。營(yíng)養行業(yè)勢必會(huì )成為繼IT行業(yè)后最熱門(mén)的行業(yè)。
公共營(yíng)養師的工作方向：私人營(yíng)養師、學(xué)校營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、減肥營(yíng)養師、酒店營(yíng)養師、健身營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、商務(wù)營(yíng)養師、保健營(yíng)養師、營(yíng)養講師、臨床營(yíng)養師（必須有公共營(yíng)養師證書(shū)和醫師、護士證書(shū)）等。

培訓目標：
         通過(guò)營(yíng)養學(xué)的基礎知識、*居民膳食寶塔、食品安全與衛生知識等內容的學(xué)習，最終達到能夠根據不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養資訊指導營(yíng)養方案的制定等內容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養健康知識，做好營(yíng)養餐的搭配；給消費者做營(yíng)養健康評價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養計劃，建立健康管理檔案；開(kāi)展營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作，公共營(yíng)養師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區、家庭、個(gè)人提供教育、輔導、指導等服務(wù)。

培訓內容：
         基礎營(yíng)養學(xué)，食物營(yíng)養與食品衛生，人群營(yíng)養，營(yíng)養咨詢(xún)與教育，社區營(yíng)養、營(yíng)養缺管與營(yíng)養過(guò)剩，疾病營(yíng)養，營(yíng)養強化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營(yíng)養標簽等。

培訓費用：
         公共營(yíng)養師中級費用：2991元/人(學(xué)費2500元，教材費91元，試費均為400元)
         公共營(yíng)養師高級費用：3843元/人(學(xué)費3300元，教材費143元，試費均為400元)

認證要求：
         畢業(yè)證復印件1份、身份證復印件1份；填寫(xiě)報名申請表；2張2寸藍底免冠彩照；單位工作證明（需蓋公章）。

報考條件：
中級（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)者。

（2）具有醫學(xué)、食品或相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)者。

高級（具備一下條件之一者）

（1）取得四級公共營(yíng)養師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級公共營(yíng)養師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)

（3）具有醫學(xué)、食品或相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

注：相關(guān)專(zhuān)業(yè)：包括醫學(xué)、藥學(xué)、衛生學(xué)、護理學(xué)、營(yíng)養學(xué)、食品科學(xué)等；
        相關(guān)職業(yè)：包括醫生、護士、藥師、中*齡前衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區保健人員、敬老院/老人院 保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營(yíng)銷(xiāo)人員、健身教練。