2010年8月20日，*烹飪大師，*中式烹調高級技師，珠海名廚協(xié)會(huì )副主席李開(kāi)明先生被珠海東林職業(yè)培訓學(xué)校聘任為首席講師, 主要負責學(xué)校烹調專(zhuān)業(yè)的學(xué)員課程結構設計，技能提升，和菜品創(chuàng )新等。

李開(kāi)明老師1989年開(kāi)始從事烹飪行業(yè)，1998年參加珠海美食節獲“珠海市名菜”獎及“*風(fēng)味小吃”獎兩個(gè)獎項。
1998年在珠海市粵海酒店（四星）粵風(fēng)殿任廚師長(cháng)，2006年7月中山華美酒店任職餐飲總監及行政總廚。同年獲取阿一鮑魚(yú)秘笈結業(yè)弟子證書(shū)。2007年7月至今任中山朝富軒茶藝燕鮑翅任營(yíng)運總監、行政總廚。2007年11月湛江師范名譽(yù)教授，2008年2月珠海市名廚協(xié)會(huì )副主席。