拉腸：是一種使用米漿作成的廣東小吃，又稱(chēng)布拉腸，腸粉，豬腸粉。在香港，腸粉亦是傳統粥店中早餐常見(jiàn)的食品。傳統的腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經(jīng)營(yíng)布拉腸粉比較著(zhù)名的有"銀記"、“大可以”腸粉等。

隨著(zhù)拉腸越來(lái)越被人們所喜愛(ài)，廣州的布拉腸培訓的機構也很多，但很多廣州布拉腸培訓機構教授的布拉腸并不正宗，那么哪里可以學(xué)到正宗的布拉腸呢？離廣州火車(chē)站和廣州廣園客運站很近有一家中專(zhuān)學(xué)校：廣源工貿職業(yè)技術(shù)學(xué)校，學(xué)校長(cháng)期開(kāi)設烹飪專(zhuān)業(yè)，并對外招收學(xué)習短期類(lèi)烹飪培訓的學(xué)員，其教授的布拉腸非常正宗（薄、爽），可到校試吃滿(mǎn)意再報名學(xué)習。

短期類(lèi)烹飪項目為：早餐班、甜品糖水班、小生意創(chuàng )業(yè)班（其中包括粥粉面、拉腸（布拉腸、格拉腸）、酸辣粉、麻辣燙等）等多種飲食。內設（烹調;點(diǎn)心;早餐;小食;糖水;燉品）等多項技能專(zhuān)業(yè)掊訓。分（長(cháng)）、（短）班兩大類(lèi)型，歡迎社會(huì )各界人士前來(lái)咨詢(xún)培訓。

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廣源工貿職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)歷史悠久“教學(xué)認真、嚴格管理、講求誠信、保證質(zhì)量”是學(xué)校一貫堅持奉行的教學(xué)宗旨，是廣東省首批達標學(xué)校。

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