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*西點(diǎn)糕點(diǎn)食品人均年消費量快速增長(cháng)

數據來(lái)源:公開(kāi)資料整理

1.消費者消費能力不斷提升,市場(chǎng)進(jìn)入高速成長(cháng)期

飲食結構的改變使得國內消費者對西點(diǎn)糕點(diǎn)食品的消費能力不斷提升,西點(diǎn)糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。據歐睿數據顯示,近年來(lái)*西點(diǎn)糕點(diǎn)食品人均消費量快速增長(cháng),但是整體來(lái)看,*西點(diǎn)糕點(diǎn)行業(yè)人均消費量遠低于世界平均水平,只占歐美1/10的比例,未來(lái)消費增長(cháng)空間巨大,市場(chǎng)廣闊。隨著(zhù)西式飲食文化逐漸滲入*,西點(diǎn)糕點(diǎn)食品消費群體不斷擴大,消費者觀(guān)念進(jìn)一步轉變,對西點(diǎn)糕點(diǎn)食品認知度提高促使西點(diǎn)糕點(diǎn)食品消費加速升級,整個(gè)行業(yè)利潤和收入快速增長(cháng)。據數據顯示,近兩年西點(diǎn)糕點(diǎn)行業(yè)以及西點(diǎn)糕點(diǎn)、西點(diǎn)糕點(diǎn)子行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(cháng)率一直穩定在10%以上,制造利潤逐年攀升,市場(chǎng)處于快速成長(cháng)的黃金期。

2.消費結構升級,呈現"橄欖型"形態(tài),中高端產(chǎn)品市場(chǎng)份額提升

隨著(zhù)*經(jīng)濟實(shí)力增強,人民收入不斷提高,消費能力提升,對高端產(chǎn)品需求增加。消費者開(kāi)始注重對西點(diǎn)糕點(diǎn)食品口味、質(zhì)感的追求,品牌意識增強。西點(diǎn)糕點(diǎn)食品行業(yè)準入制度的設立以及法律法規體系的建立,使得行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻提高,品牌壁壘形成,行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻提高,中高端市場(chǎng)成為競爭焦點(diǎn)。在這種情況下,龍頭企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,促使消費結構不斷優(yōu)化,高端產(chǎn)品市場(chǎng)將成為行業(yè)未來(lái)增長(cháng)點(diǎn)。

西點(diǎn)糕點(diǎn)、西點(diǎn)糕點(diǎn)制造逐年增加

數據來(lái)源:公開(kāi)資料整理

3.消費地域擴展,區域性差異有所收縮

(1)從中心城市地區向區縣級地區擴展,農村消費能力增強