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烘焙一定要去正規的學(xué)校學(xué)
早上有個(gè)學(xué)員說(shuō)我想去門(mén)店當學(xué)徒,其實(shí)我非常不建議學(xué)員們去門(mén)店學(xué)基礎,你知道嗎?學(xué)徒對于他們來(lái)說(shuō)只是一個(gè)廉價(jià)的勞動(dòng)力,再者,你一旦用功去學(xué)一些東西,對于門(mén)店來(lái)說(shuō)又好像讓你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,還不是羊毛出在羊身上。
西點(diǎn)培訓短期和長(cháng)期的差別
0基礎課程,一般時(shí)間為一周到半個(gè)月左右都有,練習時(shí)間短和接觸產(chǎn)品多樣性也少,這樣子的話(huà)就需要你自己學(xué)完后在家額外再繼續練習才能保證學(xué)的東西是否熟練,畢竟短期很多東西都是過(guò)一遍就沒(méi)了,需要自己反復練習來(lái)提高熟練度。短期課程費用幾千到幾萬(wàn)不等。長(cháng)期課程一般為一年到三年左右,大型的西點(diǎn)培訓學(xué)校一般都是一到兩年的課程,大專(zhuān),中專(zhuān),本科為三到四年的課程。學(xué)習時(shí)間長(cháng),理論知識也充足,多種產(chǎn)品的學(xué)習,同種產(chǎn)品不同款式的學(xué)習可以多次進(jìn)行練手。
學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展
和高端品牌合作:和高端品牌合作其實(shí)是很不錯的一個(gè)發(fā)展方向,比如說(shuō)Natalie Eng,可以搜一下。二十多歲的時(shí)候就開(kāi)始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作,提供個(gè)性化的甜品定制服務(wù)。當然前提是,你的甜品要做的足夠有趣,個(gè)性,有特色。做甜品網(wǎng)紅:對于當下的市場(chǎng)來(lái)說(shuō),粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲,有了粉絲,還害怕自己的甜品賣(mài)不出去嗎?估計到時(shí)候很多大牌都開(kāi)始找上門(mén)來(lái)合作了。

欣欣然其承之乎,余之冀也。望采納烘焙一定要去正規的學(xué)校學(xué),西點(diǎn)培訓短期和長(cháng)期的差別,學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展。