廣州增城區西點(diǎn)烘焙培訓機構，遇到瓶頸，想要突破自我，了解廣州西點(diǎn)培訓提升自己能力，看下烘焙面包，水合法烘焙，學(xué)習前期，甜點(diǎn)面包飲品，課程種類(lèi)，學(xué)習選擇還是很不錯的哦。

烘焙面包

烘焙制作有很多方式都可以做，現在在也有很多家庭家里都有制作烘焙的烤箱，自己跟著(zhù)網(wǎng)上的制作方法都是可以制作出簡(jiǎn)單的面包之類(lèi)的，在網(wǎng)上能學(xué)習到的都是比較簡(jiǎn)單的基礎制作，如果想要制作烘焙的水平更上一層樓，可以到專(zhuān)業(yè)培訓西點(diǎn)烘焙的地方進(jìn)行培訓學(xué)習。

水合法烘焙

把所有材料（除了發(fā)酵粉和黃油）混合成團放冰箱冷藏12小時(shí)，吃完晚飯拿出來(lái)加入溫水化開(kāi)的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣（很重要，空氣沒(méi)有排空面包組織不會(huì )細膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過(guò)夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

廣州增城區西點(diǎn)烘焙培訓機構

學(xué)習前期

在學(xué)習烘焙的前期學(xué)習肯定是困難重重的，但是做烘焙還得靠技巧，學(xué)習不能盲學(xué)，要尋找一些烘焙的技巧，這樣才能增*功的幾率。在做烘焙前可以在網(wǎng)上先了解一下烘焙使用的器材和工具，選擇適合的器具，避免買(mǎi)到一些無(wú)用的器具。然后是制作的過(guò)程，初學(xué)者要慢慢了解、熟悉烘焙的各個(gè)環(huán)節，把握好食材搭配的合理性，烘焙時(shí)長(cháng)控制等等，每一個(gè)步驟都關(guān)系到烘焙的成功與否。

甜點(diǎn)面包飲品

甜點(diǎn)面包飲品可以說(shuō)是一家人，學(xué)習其中任何一項建議都學(xué)習一下。學(xué)甜點(diǎn)前景不錯，到哪里學(xué)習甜點(diǎn)制作手藝好，這是很多想學(xué)習甜點(diǎn)的學(xué)員都會(huì )問(wèn)到的問(wèn)題。甜點(diǎn)有很多種類(lèi)都可以學(xué)，巧克力甜點(diǎn)，翻糖甜點(diǎn)等，還有各種小甜點(diǎn)甜品，選擇好的甜點(diǎn)培訓學(xué)校學(xué)習，才能學(xué)到真正的甜點(diǎn)制作工藝。當然在選擇學(xué)校時(shí)，*是有面包和飲品的一起學(xué)習。

課程種類(lèi)

每個(gè)學(xué)校對于課程類(lèi)型學(xué)習種類(lèi)的不同而時(shí)長(cháng)不同，學(xué)校分有全能班、短期培訓班，這些從名字上就可以看出課時(shí)的長(cháng)短。全能班就表明學(xué)習的東西可能會(huì )多一些，時(shí)間必然也會(huì )長(cháng)一些，短期培訓班就比較注重入門(mén)，基礎。課時(shí)也會(huì )相對短一些。都是看學(xué)生們自己的選擇的。

學(xué)習選擇

很多人不知道，西點(diǎn)行業(yè)剛剛開(kāi)始從學(xué)員做起工資很多都在一千多到兩千左右，我見(jiàn)過(guò)很多同事干著(zhù)干著(zhù)就不干了。如果真的想學(xué)西點(diǎn)，不要去店里上班學(xué)習，那樣肯定會(huì )浪費時(shí)間，如果是有更長(cháng)遠的發(fā)展建議你還是花點(diǎn)錢(qián)自己在培訓學(xué)校去學(xué)習，這樣系統性的學(xué)習既可以節約時(shí)間又可以快速的學(xué)會(huì )想要掌握的知識。

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