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                                                                                        深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

                                                                                        歡迎您!
                                                                                        朋友圈

                                                                                        請盡快認證

                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓資訊 > 專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎

                                                                                        專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎

                                                                                        日期:2021-05-10 10:53:47     瀏覽:270    來(lái)源:深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)
                                                                                        核心提示:專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎?其實(shí)我們做烘焙事不能急于求成的,俗話(huà)說(shuō)的好,心急吃不了熱豆腐,但是學(xué)會(huì )是肯定

                                                                                        專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎?其實(shí)我們做烘焙事不能急于求成的,俗話(huà)說(shuō)的好,心急吃不了熱豆腐,但是學(xué)會(huì )是肯定的,但是一定要在專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校跟隨老師的建議,在老師的指導下自己親自動(dòng)手操作,每天都可以看到并且吃到自己做出來(lái)的蛋糕,做烘焙我們焙極熊是認真的,這里你可以真正體會(huì )到技術(shù)的快樂(lè ),每天都會(huì )很實(shí)在 ,歡迎你來(lái)試學(xué)。


                                                                                        如果說(shuō)你有一定基礎的話(huà),一般學(xué)習周期短,一到三個(gè)月之間,主要以實(shí)際操作為主,焙極熊的老師一般都是邊操作邊講解,這  樣的話(huà),學(xué)員能更好吸收知識,根據場(chǎng)的熱門(mén)產(chǎn)品來(lái)及時(shí)調整課程,保證學(xué)員學(xué)到的產(chǎn)品是受場(chǎng)需要的,如果自己是沒(méi)有基礎的,那時(shí)間相對長(cháng)一點(diǎn),一般一年左右

                                                                                        專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎?深圳焙極熊。
                                                                                        西點(diǎn)師被稱(chēng)為高薪低壓的行業(yè)呢,因為西點(diǎn)行業(yè)其實(shí)還是分很多的方向,所以基本上是不存在什么同行業(yè)競爭 大,就看技術(shù),焙極熊。誰(shuí)的技術(shù)好,就被大眾所認可,成為大家爭相追捧的熱門(mén)職業(yè),西點(diǎn)行業(yè)被公認為是全球高薪低壓行業(yè)之一,西點(diǎn)烘焙行業(yè)被譽(yù)為"黃金產(chǎn)業(yè)",西點(diǎn)師則被稱(chēng)為優(yōu)雅的藝術(shù)家。

                                                                                        專(zhuān)業(yè)的生日蛋糕培訓蛋糕烘焙培訓機構哪里有學(xué)習嗎?好的個(gè)人工作室和店里工作學(xué)習,看他們做的是否精致,味道是否好,OK的話(huà),想應聘學(xué)徒,就必須勤奮學(xué)習,基本上運氣好的話(huà)一年就能成為合格的西點(diǎn)師。如果是小白沒(méi)有任何基礎的話(huà),建議找研修學(xué)校學(xué)習裱花之類(lèi)的。一般西點(diǎn)店都會(huì )需要裝這類(lèi)人,有技能就很容易進(jìn)入。連鎖店完全沒(méi)有去的意義,學(xué)不到想要的東西。好去學(xué)校訓練學(xué)習。 

                                                                                        用料  

                                                                                        鹽漬櫻花11-13朵
                                                                                        淡奶油300g
                                                                                        細砂糖60g
                                                                                        牛奶200g
                                                                                        蛋黃2個(gè)
                                                                                        魚(yú)膠片3片
                                                                                        牛奶50g
                                                                                        白朗姆酒1/2大勺
                                                                                        白色透明果膏80g
                                                                                        溫水400g
                                                                                        魚(yú)膠粉20g

                                                                                        浪漫櫻花慕斯的做法  

                                                                                        1. 鹽漬櫻花加冷水泡開(kāi)備


                                                                                        2. 蛋黃加入200g牛奶中,用小火煮成


                                                                                        3. 蛋奶,l冷卻到25°備用


                                                                                        4. 魚(yú)膠片冷水泡軟,加入50g牛奶中,隔水融化成魚(yú)膠液



                                                                                        1. 蛋奶漿冷卻之后,加入融化好的魚(yú)膠


                                                                                        1. 液,1/2的白朗姆酒攪拌均勻


                                                                                        2. 淡奶油加砂糖打發(fā)至7成,有文理即可


                                                                                        3. 將淡奶油與4中的液體混合均勻制成慕斯糊


                                                                                        4. 海綿蛋糕切成兩片,一片與模具大小一樣,鋪在模具底部


                                                                                        5. 一片切成小于模具一圈的大小備用


                                                                                        6. 將慕斯糊倒一般到鋪好海綿蛋糕的模具


                                                                                        7. 接著(zhù)鋪上一片蛋糕片


                                                                                        8. 再將剩下的慕斯糊到完,抹平表面,冷藏與冰箱20分鐘


                                                                                        9. 接下來(lái)制作鏡面。魚(yú)膠粉放入溫水中,隔水加熱至魚(yú)膠粉完全融化


                                                                                        10. 將透明果膏一點(diǎn)一點(diǎn)的加入魚(yú)膠粉液體中,一邊加一邊攪拌,直至物體都完全混合均勻



                                                                                        11. 取出之前的慕斯,將鏡面液倒一小部分到慕斯表面,放回冰箱繼續冷藏5-10分鐘



                                                                                        12. 后,將之前稍微冷藏好的慕斯取出,泡好的櫻花,按照自己想要的圖案擺放到慕斯表面上,倒入剩下的鏡面液,后擺好修整下櫻花的造型



                                                                                        13. 放入冰箱中冷藏1晚就可切塊享用啦


                                                                                        14. 小貼士

                                                                                        注意事項:
                                                                                        1, 櫻花要提前1-2小時(shí)用冷開(kāi)水浸泡。
                                                                                        2, 如果家里沒(méi)有朗姆酒,也可以用其他烘焙酒代替,比如:白蘭地,咖啡酒…….
                                                                                        3, 淡奶油不用打發(fā),只需打至7成,就是淡奶油表面出現紋路即可。
                                                                                        4, 方子中使用的海綿蛋糕不可用戚風(fēng)蛋糕代替,戚風(fēng)質(zhì)地輕盈,放入慕斯中會(huì )飄起來(lái),起不到固定的作用。
                                                                                        5, 鏡面果膏,可選擇自己喜歡的顏色的果膏和口味



                                                                                        如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

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