【深圳曼島咖啡】 咨詢(xún)美味的點(diǎn)心，精致的下午茶，透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開(kāi)的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著(zhù)小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著(zhù)飛舞起來(lái)。雖然習慣口味各有不同，紅茶與牛奶的經(jīng)典組合仿佛是優(yōu)雅的貴族邂逅了名流紳士讓人無(wú)法自拔。 開(kāi)一家咖啡館其實(shí)并不難，利用工作空余時(shí)間學(xué)習一下。然后10萬(wàn)元左右就能開(kāi)起來(lái)了。在*，有100家多家成功小店，在深圳也有了三家成功的案例了。 【深圳曼島咖啡】 咨詢(xún) 一、咖啡基礎知識 咖啡文化的歷史，起源與傳播 二、咖啡的認知與鑒賞 何為咖啡 咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存 三、各國咖啡器具的使用 磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。 四、各國咖啡的杯品口感 五、意式咖啡機的基本知識 六、制作意式咖啡-Esppresso 七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作 八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng )意制作 九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng )意制作 十、各式軟飲的制作 十一、配搭咖啡的輕食制作 十二、咖啡師崗位實(shí)際工作實(shí)操 十三、咖啡機設備的養護 十四、咖啡飲品的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)及咖啡杯具的使用 十五、創(chuàng )業(yè)理念的形成與實(shí)現 十六、開(kāi)店前的準備工作 十七、專(zhuān)業(yè)咖啡店管理人才 店面設計、裝修竅門(mén)及注意事項/了解專(zhuān)業(yè)原料、器具、設備的配制選購及采購價(jià)格 十八、成本控制及成本核算 擬定營(yíng)業(yè)計劃/評估營(yíng)業(yè)額/費用的開(kāi)支比例/回收期評估/銷(xiāo)售定價(jià)/平衡損益 十九、行銷(xiāo)技巧及管理店面 二十、考核。

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