什么是單品咖啡?深圳咖啡培訓學(xué)校的老師說(shuō)，單品咖啡??，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時(shí)一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑;成本較高，因此價(jià)格也比較貴。 比如著(zhù)名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是它們的命名就比較特別。摩卡是也門(mén)的一個(gè)港口，在這個(gè)港口出產(chǎn)的咖啡都叫摩卡，但這些咖啡可能來(lái)自不同的產(chǎn)地，因此每一批的摩卡豆的味道都不盡相同。
深圳咖啡培訓學(xué)校告訴你單品咖啡的種類(lèi)：
(1)藍山咖啡：產(chǎn)于牙買(mǎi)加。純牙買(mǎi)加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的?？芍^是咖啡之極品。
(2)曼特寧咖啡：產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門(mén)答臘群島，顆粒飽滿(mǎn)，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會(huì )沉迷于它的苦后回甘。同時(shí)又具有糖漿味和巧克力味，而酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度，是德國人喜愛(ài)的品種，咖啡愛(ài)好者大都單品飲用。它也是調配混合咖啡不可或缺的品種。
(3)摩卡咖啡：產(chǎn)于埃塞俄比亞，豆小而香濃，其酸醇味強，略帶酒香，辛辣刺激，甘味適中，風(fēng)味特殊。是頗負盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，通常單品飲用。
(4)巴西咖啡：種類(lèi)繁多，多數的咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅，也是非常好的調配用豆。
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