咖啡師簡(jiǎn)介：咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。約從1990年開(kāi)始，英文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱(chēng)呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專(zhuān)家。意大利文 Barista，對應英文的 bartender（酒保）；單數雙性；復數陽(yáng)性 baristi，復數陰性 bariste。中文稱(chēng)作咖啡師或咖啡調理師。

咖啡師行業(yè)前景：2010-2015年，咖啡消費市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M在*城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著(zhù)名的咖啡文化*，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強大茶文化的*具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上*的咖啡消費市場(chǎng)。在國內許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數量每年在以25%左右的速度增長(cháng)。正因為*咖啡市場(chǎng)處于起步階段，*咖啡消費增速驚人，這意味著(zhù)一個(gè)巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著(zhù)有更多的機會(huì )，更大的利潤回報空間。而這無(wú)疑給眾多計劃開(kāi)一家充滿(mǎn)情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來(lái)新的發(fā)展機遇。*咖啡銷(xiāo)售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無(wú)限。

職業(yè)等級：本職業(yè)共設4等級，分別為：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）。

課程內容：1咖啡文化知識、2咖啡豆品鑒知識、3咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內容、4磨豆機和不同種類(lèi)咖啡器具的使用方法、5咖啡機和磨豆機的操作與保養、6咖啡機的組裝結構，和一些常見(jiàn)故障的修理方法有咖啡老師帶領(lǐng)學(xué)員動(dòng)手拆卸咖啡機、7Espresso的標準和萃取、8意式咖啡的傳統做法、9花式咖啡的做法及配方、10熱飲和冷飲的做法和配方

教學(xué)保障：每班每期學(xué)期共計20個(gè)課時(shí)，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，保證每批學(xué)員學(xué)會(huì )。會(huì )根據不同地區和人群需求不斷的創(chuàng )新飲品。

技術(shù)指導：開(kāi)店者如有需求，有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊（選址考察，營(yíng)銷(xiāo)策劃，技術(shù)指導，管理方案等）為學(xué)員建議指導。此費用再議

食宿安排：學(xué)校提供宿舍,每天15元,可以在校訂餐也可以出校吃,食宿費自理.（在深圳有住處 的可以不在 學(xué)校住宿）

課程咨詢(xún)熱線(xiàn)：0755-66691601、鐘老師：18680670931

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