深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?焙極熊西點(diǎn) 。選擇行業(yè)雖然有前景,但是也需要人們不斷的投入時(shí)間和精力,才能把這一行做得非常精。對于人們常問(wèn)的學(xué)多久這個(gè)問(wèn)題個(gè)人感覺(jué)不是重點(diǎn),重點(diǎn)是能找到一個(gè)真正的好學(xué)校,學(xué)到真正的東西,而上海港焙烹飪學(xué)校學(xué)習烘焙西點(diǎn)非常專(zhuān)業(yè),從揉面、配方、烘烤等每個(gè)環(huán)節都講解到位,同時(shí)教授甜點(diǎn)、蛋糕、咖啡等課程內容,學(xué)員畢業(yè)后綜合實(shí)力強,單位認可度高。
深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?焙極熊學(xué)烘焙時(shí)間的長(cháng)短不多判定技能高低的標準,只要你選的培訓機構實(shí)力強大好,師資水平高,哪怕你參加的是速成班,結業(yè)后水平也很高。所以選擇的培訓機構怎樣很重要,一家好的培訓機構規模要大、環(huán)境要好、設備要齊全先進(jìn)、老師授課水平和能力要強,在這樣的教育氛圍下,學(xué)員才能快速被塑造成一名烘焙高手。
深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?
焙極熊烘焙學(xué)校在教學(xué)上都是真材實(shí)料的讓你去學(xué)習,每天都讓你親自實(shí)踐,像上課一樣,每堂課都會(huì )有老師親自輔導,手把手教學(xué),關(guān)鍵的是一人一轉,讓你的實(shí)操課程在85%以上!學(xué)校的西點(diǎn)設施設備齊全,所學(xué)西點(diǎn)的樣式多元,讓您學(xué)到時(shí)下社會(huì )行的西點(diǎn)技術(shù)! 從就業(yè)上來(lái)看,在蛋糕店當學(xué)徒學(xué)成出師的時(shí)間長(cháng),可能會(huì )從學(xué)徒做到小工,即便跳槽,由于技術(shù)不全面,在其他地方也只能從底層做起。
用料
| 黃油 | 100克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 低粉 | 160克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 雞蛋 | 1個(gè) |
| 卡仕達醬 | 400克 |
甜蜜草莓塔的做法
1、塔皮的攪拌我們這次用柏翠Q7代勞完成 黃油無(wú)需軟化,切成小丁,低粉與杏仁粉提前混合后倒入攪拌桶中
廚師機A漿,低速攪拌至大概均勻,后高速攪打
3、直至桶中沒(méi)有黃油顆粒,呈現小顆粒狀
加入一個(gè)雞蛋,雞蛋如果不用廚師機攪打的話(huà),要事先打散再添加,我們這次用廚師機就直接打進(jìn)
5、直至沒(méi)有干粉成團,避免過(guò)度攪拌,成團即可,放入冰箱冷藏40分鐘
6、冷藏后搟成薄片,厚度0.3-0.5?？梢岳蔑灨善胶獬?網(wǎng)上很容易買(mǎi)到,厚度不同,根據需求購買(mǎi)即可
用塔圈壓出形狀,配方中的塔圈尺寸為直徑8CM,高2
再將薄片切成條狀作為圍邊,圍邊的高度要高出塔圈,輕壓圍邊,讓它與底部銜接的更好,放入冰箱冷藏30分
9、冷藏后將圍邊多余部分切掉,烤箱180度烘烤20-25分鐘(如果靠騙底部用油紙的話(huà),要在塔皮底部扎滿(mǎn)小孔)
10、烘烤后自然攤涼,將卡仕達醬擠入塔內,如果冰箱冷藏15分鐘
11、打發(fā)的淡奶油擠于塔中間位置,高度與草莓大概一致,草莓切成瓣擺放在塔上
12、裝飾部分刻意根據自己喜好隨心所欲哦
