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                                                                                        深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

                                                                                        歡迎您!
                                                                                        朋友圈

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                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓資訊 > 烘焙蛋糕裱花培訓哪里學(xué)?

                                                                                        烘焙蛋糕裱花培訓哪里學(xué)?

                                                                                        日期:2021-05-21 10:31:10     瀏覽:194    來(lái)源:深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)
                                                                                        核心提示:烘焙蛋糕裱花培訓哪里學(xué)?焙極熊烘焙學(xué)校目前設置的課程可以滿(mǎn)足所有學(xué)員的需求,老師會(huì )根據您的具體情況給您推薦合適的課程。例如

                                                                                        烘焙蛋糕裱花培訓哪里學(xué)?焙極熊烘焙學(xué)校目前設置的課程可以滿(mǎn)足所有學(xué)員的需求,老師會(huì )根據您的具體情況給您推薦合適的課程。例如城市或者鄉鎮、門(mén)店或者、學(xué)習時(shí)間長(cháng)短等。大家好,我是小編--大王今天給大家分享一款我們壹度可可老師制作的面包--洛斯提克面包。它是以法國長(cháng)棍面團為原型所制作的特殊面包,是一款充滿(mǎn)原始淳樸風(fēng)味的高水量法式面包,是款比較經(jīng)典的法式傳統面包,面團免揉,靠發(fā)酵而成,水分含量高,切開(kāi)后能看到迷人的大孔。沒(méi)有餡料,是樸素型包包代表選手,吃起來(lái)濕潤Q彈。外形看起來(lái)它很接近恰巴塔面包,區別可能是一個(gè)有油,一個(gè)無(wú)油,整個(gè)操作無(wú)須揉面,無(wú)須,徹底的放飛自我。不使用機械攪拌,減少面團的氧化程度。

                                                                                        目前市場(chǎng)上西點(diǎn)的學(xué)費從幾千到幾萬(wàn)不等,所學(xué)的內容也是大相徑庭的。有些小打著(zhù)低價(jià)的幌子,較后只是甩給學(xué)員幾個(gè)落伍的配方,教學(xué)質(zhì)量真的很難保證。還有些打著(zhù)出國的名號動(dòng)輒十幾二十萬(wàn)的學(xué)費,漫天要價(jià),能不能學(xué)到真技術(shù)真還得另說(shuō),這個(gè)對于普通家庭來(lái)說(shuō)真心壓力山大,當然對于想要創(chuàng )業(yè)的你資金可能不是問(wèn)題,但是能否學(xué)到切實(shí)可行的可開(kāi)西點(diǎn)店的技術(shù)卻未可知。

                                                                                        烘焙蛋糕裱花培訓哪里學(xué)?焙極熊。學(xué)費貴不貴 主要看收費標準不同的西點(diǎn)培訓學(xué)校都有自己的一套課程收費標準,瀏覽過(guò)各大西點(diǎn)學(xué)??诒搲呐笥褌儜撚凶⒁獾?不少學(xué)校雖然報名繳納的學(xué)費看起來(lái)很優(yōu)惠,但其實(shí)在學(xué)習過(guò)程中會(huì )根據學(xué)員的實(shí)操情況和原料好壞,收取一些額外費用,因為畢竟學(xué)習烘焙過(guò)程中,原料的損耗費用十分巨大,整體計算下來(lái),其實(shí)學(xué)完畢業(yè)也會(huì )投資不少的學(xué)習費用。就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),杭州港焙學(xué)校的課程收費標準即承諾一次性收費,也就是說(shuō),課程中實(shí)操所損耗的原料費用雖不可預估,但我們不會(huì )再產(chǎn)生任何二次收費,這也是咨詢(xún)者口中所謂"你們的報名費用比較高"的影響因素之一。

                                                                                        用料  

                                                                                        雞蛋2個(gè)
                                                                                        低筋面粉30g
                                                                                        細砂糖20g
                                                                                        黃油50g
                                                                                        巧克力60g
                                                                                        朗姆酒酌情

                                                                                        巧克力熔巖蛋糕(全圖文超簡(jiǎn)單)的做法  

                                                                                        1. 巧克力黃油一起隔水加熱融化~順滑無(wú)顆?!尤肜誓肪茢嚢杈鶆?酌情添加,我加了一瓶蓋的量)
                                                                                          放置至不燙手

                                                                                        2. 兩個(gè)蛋打入盆中~打蛋器高速開(kāi)始打

                                                                                        3. 打到大量大泡沫出現。倒入細砂糖繼續打發(fā)。

                                                                                        4. 打發(fā)到細膩,會(huì )比較稠~顏色也會(huì )變淡。打發(fā)到差不多2倍的體積。還是那個(gè)小竅門(mén)。牙簽插進(jìn)去不會(huì )倒~

                                                                                        5. 面粉過(guò)篩~用刮刀攪拌均勻

                                                                                        6. 放置到不燙手(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中

                                                                                        7. 翻拌均勻

                                                                                        8. 模具內涂上些黃油(好脫模≧﹏≦)

                                                                                        9. 倒入巧克力蛋糕糊(感覺(jué)上很粘稠,流動(dòng)很慢。如果很稀應該是不太成功)
                                                                                          8分滿(mǎn)就好。我這個(gè)倒的有點(diǎn)滿(mǎn)

                                                                                        10. 放入冰箱冷藏半小時(shí)以上
                                                                                          我是放進(jìn)冰箱就出去玩了。。大概有3小時(shí)才回來(lái)

                                                                                        11. 送到預熱好的烤箱里。220度烤8分鐘就好啦。(不同家的烤箱有溫度差異,次烤的時(shí)候建議盯著(zhù)看一看。表面鼓起來(lái)就是好了。因為內里是流動(dòng)的所以拿出來(lái)冷了會(huì )回縮一些~)
                                                                                          這是剛出爐的樣子

                                                                                        12. 脫?!Y上一些糖粉~美美的

                                                                                        13. 戳一下。巧克力漿就流出來(lái)啦。味道很幸?!?/p>

                                                                                        小貼士

                                                                                        1.這個(gè)量像我用的這種小模子。裝了滿(mǎn)滿(mǎn)6個(gè)。如果用瑪芬紙杯的話(huà)大概只能裝3-4個(gè)左右
                                                                                        2.朗姆酒依照自己的喜好添加,也可以不加。
                                                                                        3.可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏后再裝裱花袋分到模子里。


                                                                                        如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

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