成都高考復讀輔導班多少錢(qián)CH3COOH是電解質(zhì)嗎?CH3COOH是電解質(zhì),乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化學(xué)式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無(wú)水乙酸(冰醋酸)是無(wú)色的吸濕性固體,凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉),凝固后為無(wú)色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

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乙酸在自然界分布很廣,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過(guò)發(fā)酵將不同的有機物轉化為乙酸。

乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。成都高考復讀輔導班多少錢(qián)它也是很好的抗微生物劑,這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長(cháng)所需的pH。乙酸是我國應用早、使用多的酸味劑,主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時(shí),可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調味料中應用。

乙酸是醋的主要成分,而醋幾乎貫穿了整個(gè)人類(lèi)文明史。乙酸發(fā)酵細菌(醋酸桿菌)能在世界的每個(gè)角落發(fā)現,每個(gè)民族在釀酒的時(shí)候,不可避免的會(huì )發(fā)現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產(chǎn)物。如*就有杜康的兒子黑塔因釀酒時(shí)間過(guò)長(cháng)得到醋的說(shuō)法。

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