西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習，在本文中介紹到如何用電飯煲做蛋糕的方法和步驟如下，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【電飯鍋做蛋糕99%都會(huì )失敗，你中招了嗎？】

最近大家做蛋糕的熱情真的是很高漲，后臺提問(wèn)有特別多都是關(guān)于電飯鍋做蛋糕的，windy把問(wèn)題歸納整理，得到4個(gè)典型問(wèn)題，快來(lái)看看有沒(méi)有你的問(wèn)題！1、為什么我用電飯鍋做的蛋糕底子糊了，上面有點(diǎn)濕？因為電飯鍋底火太大，鍋內整體溫度不均勻，所以底下糊了、熟了，上面的就熟不了，會(huì )是濕濕粘粘的。2、為什么我用電飯鍋做的蛋糕看著(zhù)挺好的，一出鍋就塌了？蛋糕還沒(méi)有完全熟就出鍋，就會(huì )塌陷的，就算再回鍋也挽救不了。3：為什么我用電飯鍋做的蛋糕吃起來(lái)像雞蛋糕，口感死死的？有可能是電飯鍋的溫度不夠高，溫度不足夠讓蛋糕膨脹起來(lái)。也有可能是打蛋白沒(méi)有到位，蛋糕糊沒(méi)有做好。4、蛋白打的很好，用電飯鍋做的蛋糕，底部和側邊都刷了油，出來(lái)塌成餅，為什么？刷油只建議底子刷，側面不要刷。蛋糕膨脹起來(lái)之后很柔軟的，需要跟蛋糕模具粘在一起，模具可以幫助蛋糕支撐定型，如果電飯鍋側面也刷油，整體都不粘的話(huà)，蛋糕出鍋后沒(méi)有東西支撐定型，倒出來(lái)后自然也就塌了下去。其實(shí)電飯鍋做蛋糕，所有的問(wèn)題都在電飯鍋的溫度上，因為我們控制不了電飯鍋的溫度，而且我們也不知道電飯鍋內的溫度究竟是什么情況，所以所有的問(wèn)題也都沒(méi)有解決辦法。也許有人說(shuō)我就做成功了，那么恭喜你，正好遇到一個(gè)溫度合適做蛋糕的電飯鍋，一定要珍惜呀！

2.家庭做蛋糕的簡(jiǎn)便方法

可以用電飯煲做蛋糕。 做蛋糕的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：雞蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。 2、輔料：細砂糖95克、溫水45克、水飴8克。 *步：現在小碗里放入玉米油。 第二步：然后再加入溫水在里面。 第三步：用打蛋器攪拌到完全混合，然后放一旁備用。 第四步：然后拿一個(gè)干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋，糖，水飴。 第五步：把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打。 第六步：打至蛋糊細膩蓬松，紋理自然流暢。 第七步：然后再篩入低筋面粉。 第八步：然后把剛才拌勻的油水倒進(jìn)去。 第九步：緊接著(zhù)翻攪均勻。 第十步：然后全倒入電飯煲內膽里面。 第十一步：蓋上蓋子，工作50分鐘左右的時(shí)間。 第十二步：工作完成打開(kāi)蓋子，倒出來(lái)晾涼就可以切了。

3.怎樣 用普通電飯煲蒸蛋糕

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘后，就會(huì )變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì )掉下來(lái) 這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續打，不是鬧著(zhù)玩的，很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 開(kāi)蓋咯 鍋內涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來(lái)

4.報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續復工了，有朋友說(shuō)重新回到辦公室，只不過(guò)是隔了1個(gè)月，卻有種錯覺(jué)，還沒(méi)來(lái)得及定下新年愿望2020年像是過(guò)了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過(guò)后你最想翻牌的美食是哪個(gè)？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個(gè)假期不能出門(mén)，料理界奇才們開(kāi)始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺都能被無(wú)數次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚(yú)打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網(wǎng)絡(luò )）（圖源網(wǎng)絡(luò )）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰果，看完后覺(jué)得大家實(shí)在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚(yú)究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車(chē)？本期不藏私實(shí)踐出真知小課堂上線(xiàn)，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風(fēng)蛋糕體，其實(shí)電飯鍋做海綿蛋糕也很可，成功率比戚風(fēng)高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點(diǎn)贊吧！讓我們看看你們有多想看！點(diǎn)贊多，下期分享出來(lái)哦！*時(shí)間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關(guān)注！

5.電飯鍋做蛋糕要幾個(gè)雞蛋

5個(gè)足夠了 食材 ?電飯鍋 筷子 盤(pán)子 ? 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉 方法/步驟 1 準備好3--4個(gè)雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。 2 把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。 3 用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話(huà)，就更方便多了） 4 蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì )出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。 5 還有一勺子糖。 6 然后繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。 7 然后再繼續打，差不多過(guò)了十來(lái)分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì )掉下來(lái)為止。（所以有條件的話(huà)，*買(mǎi)個(gè)打蛋器，就可以節省很多時(shí)間跟體力哦。） 8 然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。 三勺子面粉。 六勺子的牛奶。 然后輕輕攪拌幾下。 把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。） 攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。 然后電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來(lái)，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋） 把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(lái)。（預防待會(huì )蛋糕表面上會(huì )有凹凸不平的坑。） 然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，悶20分鐘左右，然后接著(zhù)再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再悶一會(huì )即可。 看看做出來(lái)的蛋糕把。 把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來(lái)，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。 END 注意事項 ?雞蛋 面粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。 ? 三根筷子比兩根筷子效果來(lái)得快

6.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過(guò)之后發(fā)現很簡(jiǎn)單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來(lái)的蛋糕，比烤箱出來(lái)的要嫩滑要細膩，學(xué)會(huì )后就不用去蛋糕店去買(mǎi)了，干凈又衛生，孩子又愛(ài)吃！準備好材料：面粉200克，雞蛋6個(gè)，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會(huì )變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì )掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續打，不是鬧著(zhù)玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開(kāi)蓋咯鍋內涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

7.蛋糕怎么做用電飯鍋

電飯鍋做蛋糕 材料 主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 調料：鹽適量，油適量， 輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會(huì )變成奶油狀，筷子上的不會(huì )掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈） 4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋 6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了 （鍋內涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深） 小訣竅 整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

通過(guò)以上的知識點(diǎn)：【電飯鍋做蛋糕99%都會(huì )失敗，你中招了嗎？】，家庭做蛋糕的簡(jiǎn)便方法，怎樣 用普通電飯煲蒸蛋糕，報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了，電飯鍋做蛋糕要幾個(gè)雞蛋，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )，蛋糕怎么做用電飯鍋??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。