西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習，在本文中介紹到烤箱做蛋糕教程，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【蛋糕教程】沒(méi)烤箱電飯鍋？蒸蛋糕教程來(lái)啦

上次給大家做的電飯鍋蒸蛋糕，好多人說(shuō)沒(méi)有蒸蛋糕功能，還有人問(wèn)能不能用普通面粉的，這次我用了普通面粉，直接用了蒸的方法，也是很成功的，沒(méi)有烤箱沒(méi)有電飯鍋有個(gè)蒸鍋也OK!先看一下成品吧!所需食材：雞蛋5個(gè)面粉白糖純奶一盒檸檬汁或白醋幾滴如果大家需要具體的克數可參照我3月4號電飯煲蛋糕教程里面的克數。所需工具：蒸鍋、電動(dòng)打蛋器制作方法：1.蛋黃蛋白分開(kāi)，放入無(wú)油無(wú)水的盆里2.牛奶和白沙糖加進(jìn)蛋黃里面，差不多整瓶牛奶都倒完進(jìn)去了，因為這次是做著(zhù)試試看，所以具體的刻度我沒(méi)有量，糖喜歡甜放多，不喜歡太甜少放點(diǎn)。再加入適量的面粉，看著(zhù)蛋黃糊不會(huì )很稀，但也不能特別的稠。3.蛋白加幾滴檸檬汁去腥味，把蛋白打成魚(yú)眼泡大小的泡泡，加入一些白糖繼續打;變成比較密的泡泡時(shí)再加入一些白沙糖，打至硬性發(fā)泡，大家可以試一下就是把筷子插里面不會(huì )倒就好了。4.蛋白3分1到蛋黃糊里上下切拌，拌好的蛋黃糊全部倒到剩下的蛋白里繼續攪拌均勻。5.全部攪拌好就倒容器里面，我用的電飯鍋內膽，蓋上保鮮膜隔水大火燒開(kāi)中火蒸一個(gè)小時(shí)左右，蒸了一小時(shí)后可以拿筷子插進(jìn)去，不粘筷子就熟了!差不多熟啦用筷子戳戳，哈哈，我戳的都是窟窿！蛋糕想要做好，蛋白一定要打發(fā)到位，而且在翻拌時(shí)一定要快，如果消泡也是很影響成敗的。大家可以試試，我*次做就成功了，而且也不用擔心電飯鍋會(huì )壞，上次看到好多朋友說(shuō)鍋壞了……這個(gè)就算不成功，鍋也不會(huì )壞的，大家放心做吧！希望大家都能成功！

通過(guò)以上的知識點(diǎn)：【蛋糕教程】沒(méi)烤箱電飯鍋？蒸蛋糕教程來(lái)啦??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。