西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習，在本文中介紹到自制電飯鍋蛋糕的做法，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個(gè)方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，這個(gè)方法就是好，零失敗，松軟可口　　蛋糕這東西，孩子喜歡吃，女人也喜歡吃，但是很少人會(huì )做。我相信很多人都嘗試過(guò)在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒個(gè)菜那么簡(jiǎn)單，很多人嘗試過(guò)都失敗，就放棄了。也有人*次做就成功了，都是按照同樣的方法，為什么有人失敗有人成功呢？因為有一些小技巧，是很多食譜里沒(méi)有的，想要蛋糕做出來(lái)好吃，就要知道這些技巧，同時(shí)也可以提高成功率?！　⌒【幹酪粋€(gè)蛋糕的做法，新手做一次就成功。這個(gè)方法很好，零失敗，蛋糕松軟可口。這個(gè)方法不用打發(fā)，也不需要烤箱，做出來(lái)的蛋糕也是很好吃的。對于那些手殘的人來(lái)說(shuō)是很好的一個(gè)做法，想吃蛋糕自己做，簡(jiǎn)單實(shí)惠，畢竟在外面買(mǎi)一小塊蛋糕就要十幾塊錢(qián)。今天小編就把這個(gè)做法分享給大家，希望大家喜歡?！　　玖闶〉案狻俊　∈巢模弘u蛋3個(gè)、面粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺?！　∽龇ㄈ缦拢骸　?步，首先把雞蛋打在盆中，然后加適量白糖攪拌均勻?！　〉诙?，然后篩入入面粉和泡打粉，攪拌至無(wú)顆粒狀的面糊?！　〉谌?，再加黃油攪拌均勻，然后把面糊倒入電飯鍋中?！　〉谒牟?，按下煮飯鍵，經(jīng)過(guò)40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可?！　⌒≠N士：　　1、不用打發(fā)也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好?！　?、不同的電飯鍋功率不一樣，中途我們打開(kāi)看一看，觀(guān)察是否做好了，沒(méi)有就繼續加熱?！　∵@個(gè)蛋糕的做法大家學(xué)會(huì )了嗎？簡(jiǎn)單方便，不用打發(fā)也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有問(wèn)題隨時(shí)留言哦！喜歡美食的朋友記得關(guān)注小編哦~主頁(yè)有更多美食等著(zhù)你！

2.做電飯鍋蛋糕不用泡打粉怎么做

主料 ：普通面粉100g 白醋2滴 牛奶50g 植物油少許 雞蛋2個(gè) 白砂糖80g 輔料 ：芒果10g 草莓5個(gè) 菠蘿10g 自制酸奶20g 橙子10g 電飯鍋蛋糕的做法步驟： 1. 雞蛋打在干凈無(wú)油的盆中； 2. 將蛋黃、蛋白分開(kāi)； 3. 蛋白中加入2-3滴白醋； 4. 準備3根筷子，深吸一口氣，開(kāi)始打蛋白； 5. 將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài)，加入15g白砂糖； 6. 繼續將蛋白打到細泡狀態(tài)，再加入15g白砂糖； 7. 繼續將蛋白打到拉絲狀態(tài)，*加入15g白砂糖； 8. 繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著(zhù)在筷子上的狀態(tài)為止； 9. 剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻； 10. 加入50g牛奶，攪拌均勻； 11. 加入100g面粉，攪拌成均勻面糊； 將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻； 再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌； 12. 將混合物盡可能攪拌均勻； 13. 電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵； 大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時(shí)將混合好的面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵； 煮飯鍵跳起時(shí)，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘； 再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘后，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦； 14. 各種水果切丁，拌入自制酸奶； 15. 蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料； 16. 加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料； 17. 頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可

3.怎樣用電飯煲自制蛋糕

電飯煲蛋糕 原料： 1、雞蛋3個(gè)，面粉3大勺（滿(mǎn)滿(mǎn)像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點(diǎn) 2、蛋黃蛋清分離，各自用無(wú)水無(wú)油的干凈容器裝起。 3、制作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解于水 B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)（微稠） C.分次加混合過(guò)篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻。 D.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發(fā)蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個(gè)方向打至出現粗泡 B.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。（硬性發(fā)泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中*攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫后耐心等待。這個(gè)過(guò)程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個(gè)半小時(shí)就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫后要保持個(gè)20分鐘再按煮飯，要不會(huì )糊底的。

4.報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續復工了，有朋友說(shuō)重新回到辦公室，只不過(guò)是隔了1個(gè)月，卻有種錯覺(jué)，還沒(méi)來(lái)得及定下新年愿望2020年像是過(guò)了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過(guò)后你最想翻牌的美食是哪個(gè)？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個(gè)假期不能出門(mén)，料理界奇才們開(kāi)始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺都能被無(wú)數次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚(yú)打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網(wǎng)絡(luò )）（圖源網(wǎng)絡(luò )）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰果，看完后覺(jué)得大家實(shí)在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚(yú)究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車(chē)？本期不藏私實(shí)踐出真知小課堂上線(xiàn)，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風(fēng)蛋糕體，其實(shí)電飯鍋做海綿蛋糕也很可，成功率比戚風(fēng)高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點(diǎn)贊吧！讓我們看看你們有多想看！點(diǎn)贊多，下期分享出來(lái)哦！*時(shí)間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關(guān)注！

5.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過(guò)之后發(fā)現很簡(jiǎn)單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來(lái)的蛋糕，比烤箱出來(lái)的要嫩滑要細膩，學(xué)會(huì )后就不用去蛋糕店去買(mǎi)了，干凈又衛生，孩子又愛(ài)吃！準備好材料：面粉200克，雞蛋6個(gè)，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會(huì )變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì )掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續打，不是鬧著(zhù)玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開(kāi)蓋咯鍋內涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

6.電飯鍋蛋糕制作方法

電飯鍋蛋糕的制作方法 　　材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個(gè). 　 把蛋清和蛋黃分開(kāi),蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個(gè)方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過(guò)來(lái)都不會(huì )流出來(lái)才可以,蛋糕發(fā)的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器! 　 在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻. 　 把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進(jìn)去的 　 把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點(diǎn)點(diǎn)用來(lái)涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會(huì )跳到保溫檔,讓它保溫半小時(shí)再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

7.蛋糕怎么做用電飯鍋

色拉油、砂糖、低筋粉。 2 把低筋粉過(guò)篩。 3 雞蛋磕到干凈無(wú)水的盤(pán)中，攪勻。 4 放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。 5 倒入過(guò)篩的低粉。 6 快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。 7 倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來(lái)。撒上黑芝麻。 8 通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。 9 跳閘即可。燜5分鐘出鍋。 10 取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤(pán)。 11 切開(kāi)即可享用。帶上幾塊外出游玩時(shí)，餓了吃很不錯哦~

通過(guò)以上的知識點(diǎn)：【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個(gè)方法就是好，做電飯鍋蛋糕不用泡打粉怎么做，怎樣用電飯煲自制蛋糕，報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )，電飯鍋蛋糕制作方法，蛋糕怎么做用電飯鍋??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。