. 面團捏好,好揉8-0分鐘達到幾乎粘稠的狀態(tài),然后在手掌上輕拍一點(diǎn)油并抹在面團的整個(gè)球面,后讓其按照食譜中的要求發(fā)酵。

. 挑對西點(diǎn)學(xué)校,事半功倍

. 小班教課,對教訓:拒絕大班上課,小班教學(xué),教師對每一位學(xué)員的學(xué)習情況一目了然,對對癥下藥,耐性輔導!

.?西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)(虹吸壺西點(diǎn)摩卡西點(diǎn)滴濾杯西點(diǎn)手沖比利時(shí)皇家西點(diǎn)法度濾壓壺西點(diǎn)越南西點(diǎn))

.?西點(diǎn)一對一網(wǎng)絡(luò )培訓的教學(xué)質(zhì)量

.報名即簽署就業(yè)協(xié)議,就業(yè)。

.發(fā)酵相對濕度應控制在75-80%之間,要避免濕度的過(guò)高或過(guò)低。

.杭州港焙使用的所有材料工具設備的采購渠道完全和學(xué)員共享,幫學(xué)員解決原料等問(wèn)題;杭州港焙是家支持微信零風(fēng)險創(chuàng )業(yè)的西點(diǎn)培訓品牌,四年多的微創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學(xué)員,并保持后續一對一扶持,讓創(chuàng )業(yè)變成零風(fēng)險;

.技術(shù)設備和師資,權威機構和連鎖品牌

.加入材料(),慢速拌勻轉中速打至面筋展開(kāi)。

.價(jià)格合理化的學(xué)校

.將打發(fā)的蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊中均勻攪拌,要從底部向上攪拌,不要打圈,攪拌均勻后,倒入剩余的蛋白糊里整體攪拌均勻。西點(diǎn)糊就初步完成了。

.將松弛好的面團取出壓平。

.攪打速度在溶糖時(shí)要快速,完成后體積已增大。氣泡已形成,要降為慢速。杭州西點(diǎn)培訓老師介紹,當氣溫高時(shí)要快速短時(shí)完成,在冬天則相應慢速長(cháng)時(shí)。

.教師的證書(shū)榮譽(yù):一般學(xué)校網(wǎng)站和宣傳資料在介紹師資的時(shí)候,都會(huì )提到某位老師的等級證書(shū),比賽獲獎證書(shū)等榮譽(yù),這些信息也可以作為附加參考資料。

.教學(xué)內容

.進(jìn)口食材,無(wú)論是普通玩家還是專(zhuān)業(yè)玩家在做翻糖西點(diǎn)時(shí)都會(huì )選用大量的進(jìn)口食材。因為顧客花錢(qián)買(mǎi)西點(diǎn)不單單因為好看,還因為這個(gè)西點(diǎn)原料確實(shí)比普通西點(diǎn)原料好。

.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址人員配備物資采購等。

.看機構的師資水平

.看授課形式:報名時(shí)可以跟學(xué)員和老師聊一聊,拒絕華而不實(shí)的教學(xué)方式?？疾鞂W(xué)員是否能在西點(diǎn)培訓內學(xué)到實(shí)用的西點(diǎn)技術(shù)。注重學(xué)員基礎西點(diǎn)知識和技能的學(xué)習,又堅持創(chuàng )新,始終緊貼市場(chǎng)趨勢,讓學(xué)員無(wú)憂(yōu)學(xué)習。