在蛋糕店找師傅學(xué)習蛋糕,從時(shí)間成本上來(lái)說(shuō),是非常費時(shí)的,并且蛋糕店都是以產(chǎn)品盈利為主,花在培養學(xué)徒的時(shí)間少之又少,對學(xué)徒投入的時(shí)間精力和耐心并不會(huì )。好師傅,但是會(huì )教的師傅就不一定多。

在蛋糕店里學(xué)做蛋糕,你是去工作的。剛開(kāi)始,你每天的工作就是打雜,空閑時(shí)可能會(huì )看看來(lái)來(lái)往往的顧客買(mǎi)點(diǎn)心,營(yíng)業(yè)員怎么賣(mài)點(diǎn)心,師傅怎么做蛋糕,但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你跟蛋糕師傅關(guān)系好,他可能會(huì )對你指點(diǎn)一二,但是由于師傅本身也是有工作在身,所以并不能全身心的指導幫助你哦!

在蛋糕店里帶薪實(shí)習打工的一般是至元的薪資,包吃住。實(shí)習期滿(mǎn),進(jìn)入到相對正規的工作,也要從底層開(kāi)始做起,工資待遇大多是-元左右。但是是高級蛋糕師的待遇卻可以到高達年薪萬(wàn)或,即便開(kāi)出年薪萬(wàn)的待遇,也難覓專(zhuān)業(yè)人才。所以就目前行業(yè)發(fā)展情況看,從業(yè)人員居多,但專(zhuān)業(yè)人才急劇匱乏。

在蛋糕店當學(xué)徒,你的身份是工作人員并不是學(xué)習者,所以大多數學(xué)徒還是打雜,幫蛋糕店做些雜貨,師傅怎么做蛋糕,但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你情商夠會(huì )處人會(huì )處事,師傅可能會(huì )教你一些,其他的你想都別想了。但是,去正規的蛋糕學(xué)校就完全不一樣了,學(xué)校的主要目的就是教學(xué),擁有系統全面的課程,讓你學(xué)到更新更系統更全面的蛋糕技能。專(zhuān)門(mén)的蛋糕老師親自教學(xué),親自輔導,老師全天都在,你有問(wèn)題可以隨時(shí)問(wèn)老師,非常方便。

在蛋糕蛋糕過(guò)程中可以適當的旋轉一下烤盤(pán)以防蛋糕塌陷,但較好等到蛋糕基本定型才進(jìn)行此步驟,大約在蛋糕時(shí)間過(guò)去三分之二的時(shí)候。你使用多個(gè)架子,這也是交換烤盤(pán)的時(shí)間。

在蛋糕蛋糕的制作過(guò)程當中碰到的問(wèn)題不止這些,如蛋糕外面有斑點(diǎn),出爐后收縮,表皮厚,中間部分裂口等問(wèn)題。究竟怎樣才能處理這些問(wèn)題呢?歡迎各位想要蛋糕蛋糕的小伙伴們來(lái)杭州港焙蛋糕蛋糕蛋糕培訓學(xué)校參觀(guān)交流。

在蛋糕蛋糕的發(fā)展很迅速,有的創(chuàng )業(yè)者選擇蛋糕蛋糕這個(gè)行業(yè),創(chuàng )業(yè)的方式有多樣化,可以選擇開(kāi)蛋糕店,私房蛋糕,蛋糕工作室等,銷(xiāo)售的方式有通過(guò)店面銷(xiāo)售,有通過(guò)團購銷(xiāo)售,也有通過(guò)一些社交化的媒體進(jìn)行銷(xiāo)售。創(chuàng )業(yè)者在開(kāi)始籌備時(shí)一般就會(huì )擔心以下幾個(gè)問(wèn)題:

在蛋蛋糕心人才的培養過(guò)程中,教學(xué)模式是整個(gè)教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節,。而實(shí)踐教學(xué)在蛋蛋糕心培訓中占著(zhù)重中之重的主導地位,杭州港焙蛋糕培訓學(xué)校多年以來(lái)一直認為優(yōu)化教學(xué)模式,是提高蛋蛋糕心培訓教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

在大家選擇蛋糕行業(yè)的時(shí)候,一定要注重一些點(diǎn),只有注重到這些,才能在后續的發(fā)展過(guò)程種如魚(yú)得水,在這里,小編也接觸過(guò)不少這方面的行業(yè),比如蛋糕培訓行業(yè)等等,所以結合給大家提一些建議,幫助大家選擇學(xué)校。