可能一些小伙伴認為學(xué)會(huì )做咖啡奶茶是報名的目標,像港焙國際咖啡奶茶培訓學(xué)校這樣的學(xué)校會(huì )在學(xué)員畢業(yè)后繼續給學(xué)員創(chuàng )業(yè)的扶持和其他方面的幫助,這對于學(xué)員而言非常重要。

可能有小伙伴會(huì )有疑問(wèn),為什么不去咖啡奶茶店當學(xué)徒呢?有工資能學(xué)習,這樣的工作不香么?這里我們要強調的是想要較快的學(xué)會(huì )做咖啡奶茶這個(gè)技能,一定要去培訓學(xué)校進(jìn)行學(xué)習,因為學(xué)徒工在學(xué)習過(guò)程中是工作,往往很多問(wèn)題不能及時(shí)得到解決。

可能有小伙伴看到這個(gè)標題會(huì )有抵觸情緒,因為一些小伙伴覺(jué)得比起花錢(qián)學(xué),不如去咖啡奶茶店一邊打工一邊偷師。畢竟這樣的學(xué)習過(guò)程有工資拿,也不會(huì )讓自己的生活太捉襟見(jiàn)肘,可是在咖啡奶茶店學(xué)習往往會(huì )耽誤很長(cháng)時(shí)間,而且你并不一定能夠學(xué)到全面的技巧和方法。

可能在一些小伙伴看來(lái),咖啡奶茶的專(zhuān)業(yè)就是咖啡奶茶,難道還有更細致的劃分嗎?答案是當然有?？Х饶滩杩梢约毞譃槎鄠€(gè)專(zhuān)業(yè),而想要學(xué)咖啡奶茶的小伙伴需要對咖啡奶茶的不同專(zhuān)業(yè)進(jìn)一的了解,然后選擇自己感興趣的專(zhuān)業(yè)進(jìn)行深造和學(xué)習。

可能在一些小伙伴來(lái)看,去咖啡奶茶店打工當學(xué)徒可以近距離的接觸制作過(guò)程,而且有工資拿,這對于自己學(xué)習做咖啡奶茶更加有益處,但是大家有沒(méi)有想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題,既然你有工資,既然你是學(xué)徒,那么你絕大多數時(shí)間都在工作,根本沒(méi)有太多時(shí)間去學(xué)習咖啡奶茶的制作方法。

可以,除了處理方式不同,其作用完全一樣,茶匙明膠粉=咖啡奶茶g

可以縮短面筋的長(cháng)度,包覆餅潤滑面筋,使面筋不會(huì )粘連在一起。

可在出爐后未冷卻之前,刷一層融化的黃油,即可有效防止表皮變硬。

課程安排不同

課程的選擇是非常講究的,你以為差不多就可以,學(xué)完之后會(huì )發(fā)現差很多,在付出學(xué)費的同時(shí)你要花費時(shí)間和精力,而同一時(shí)間你未來(lái)的競爭對手也在做同樣的事,而你的努力和結果會(huì )因為課程的安排跟對手拉開(kāi)差距。

課程對于學(xué)員實(shí)用

課程符合我們對未來(lái)規劃的預期

課程或者時(shí)間安排是否跟你的要求沖突

課程精簡(jiǎn)學(xué)習效率高

課程內容和時(shí)長(cháng)不同

課程設置

課程是否安排合理

課程是否合理

課程一定要符合自己需求

快速抹胚方式

老師的業(yè)務(wù)能力很重要

老師一定要會(huì )做還會(huì )教

酪乳(Buttermilk):曾經(jīng)被當做乳制品的殘渣。它是攪拌黃油時(shí)留下的產(chǎn)物。時(shí)至今日,該殘留物通過(guò)添加乳酸發(fā)酵而成為一種乳制品,我們把它叫做酪乳。在很多配方里面,都用酪乳代替奶油。半杯酪乳含有克脂肪,而同樣多的淡奶油卻有克脂肪。

了解配料配方方面的知識是其次的(雖然非常重要)。老師講解示范的時(shí)候,一定要仔細觀(guān)摩,做好筆記,掌握住制作流程及要領(lǐng),情況允許的話(huà)拍個(gè)視頻,方便以后反復觀(guān)摩?？Х饶滩杩Х饶滩璧闹谱?一般都包括面團配料調制面團成形面團成熟這幾個(gè)階段,有的基本靠手工操作,比如面團成形裝飾,有的需要利用設備(比如攪拌機醒發(fā)箱烤箱)