風(fēng)采
"世界"鄭棋元
2016年代表云南省參加第44屆世界技能大賽移動(dòng)機器人項目*選拔賽,獲*第二名;2018年獲"云南省技術(shù)能手";2019年參加第45屆世界技能大賽移動(dòng)機器人項目,同廣州機電技師胡耿軍組隊戰勝連續五屆獲得世界的韓國隊,勇奪,實(shí)現了*選手在世界技能大賽移動(dòng)機器人項目"零"的突破,同年獲"*技術(shù)能手"稱(chēng)號;2020年獲20屆"*青年崗位能手"稱(chēng)號,同年4月作為杰出青年技能人才代表獲"*共青團員"稱(chēng)號,同年5月入選云南省享受?chē)鴦?wù)院*津貼人員公示名單,同年8月當選**青年聯(lián)合會(huì )第十三屆委員會(huì )常務(wù)委員會(huì )委員,同年9月入選2020年云南省高層次人才培養支持計劃"云南省首席技師",并獲云南省第五屆"興滇人才獎";2020年獲"安寧好人"榮譽(yù)稱(chēng)號;2021年獲云南省第四屆"云嶺工匠"榮譽(yù)稱(chēng)號。
"教練"劉旺才
云南技師" 教練"劉旺才(右) 老師指導鄭棋元同學(xué)參加第45屆世界技能大賽移動(dòng)機器人項目,榮獲世界。
"銀牌翻譯"段宜宏
云南技師"銀牌翻譯"段宜宏老師,第45屆世界技能大賽*代表團技術(shù)翻譯,助力*選手贏(yíng)得飛機維修項目的銀牌。
"云嶺刀客"耿家盛
"云嶺刀客"耿家盛,云南技師82級畢業(yè)生、終身榮譽(yù)教師?，F任云南省省委委員。兼任云南省總工會(huì )副主席,享受"云南省*特殊津貼"、榮獲"*技能大獎"、"云南首席技師"等多項級及省級榮譽(yù)。
榮譽(yù)
獲批第45屆世界技能大賽移動(dòng)機器人和信息網(wǎng)絡(luò )布線(xiàn)項目?jì)蓚€(gè)*集訓基地。
近年來(lái),高度重視技能大賽工作,積極組織師生參加各級各類(lèi)大賽;對接世賽標準,扎實(shí)做好技能培訓和高技能人才培養工作;不斷總結技能競賽組織、承辦、參賽等方面的經(jīng)驗,組建了一支專(zhuān)業(yè)化、多樣化的技能競賽梯隊。
將在省人力資源和社會(huì )廳的正確領(lǐng)導下,切實(shí)做好集訓各項工作,為移動(dòng)機器人和信息網(wǎng)絡(luò )布線(xiàn)項目參賽選手提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),為我國的技能競賽事業(yè)作出貢獻。
招生對象和要求
按政策,學(xué)生不設考分限制,可通過(guò)招考平臺平臺報名就讀,也可自行到校報名就讀。面向*招收城鎮、農村的*、高中及以上學(xué)歷應、往屆15周歲畢業(yè)生。報讀學(xué)生持畢業(yè)證、身份證、冊原件及復印件入學(xué)。
部分專(zhuān)業(yè)介紹
烹飪工藝與營(yíng)養
培養目標:該專(zhuān)業(yè)培養德智體美勞全面發(fā)展的主要面向國內餐飲、酒店等行業(yè),從事中西式菜點(diǎn)加工制作、中西式面點(diǎn)加工制作、宴席設計與菜點(diǎn)開(kāi)發(fā)及從事大、中型酒店及餐飲集團的技術(shù)指導、管理工作的高技能人才。
主要課程:烹飪原料知識、烹飪基本功、面點(diǎn)工藝、中式烹調、西式烹調、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、雕刻、糖藝、面塑、拼盤(pán)、果醬畫(huà)、調酒、宴席菜設計、營(yíng)養與食品衛生、菜單與宴席設計。
就業(yè)去向:主要面向餐飲企業(yè)、酒店服務(wù)行業(yè)就業(yè)。目前,該專(zhuān)業(yè)與昆明七彩云南古滇王國投資發(fā)展有限公司、昆明飯店、昆明帥味餐飲管理有限公司等企業(yè)建立了良好的校企合作關(guān)系,學(xué)生認知實(shí)習、跟崗實(shí)習、頂崗實(shí)習對口率,畢業(yè)就業(yè)。
實(shí)訓條件:該專(zhuān)業(yè)擁有2000m2實(shí)訓室,配置基本功、中西式烹調、中西式面點(diǎn)、糖藝、雕刻等近10個(gè)實(shí)訓室。實(shí)訓設施設備完善,能同時(shí)滿(mǎn)足500人實(shí)訓教學(xué)。
食品質(zhì)量與安全
培養目標:本專(zhuān)業(yè)培養學(xué)生具備食品生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、食品安全檢測及控制、食品安全標準與法規等基本知識,具備食品質(zhì)量安全管理、檢測管理、食品安全評價(jià)等能力的復合型技術(shù)技能人才。
就業(yè)去向:主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測機構以及食品質(zhì)量安全監管*等機構及相關(guān)行業(yè),在食品安全分析檢驗、農產(chǎn)品和食品質(zhì)量管理等技術(shù)領(lǐng)域,從事食品質(zhì)量檢測、食品質(zhì)量安全監管、食品安全管理與認證等工作。
