港焙杭州西點(diǎn)培訓中心都已經(jīng)知道現如今有很多人已經(jīng)把西點(diǎn)當做自己的工作了,并且通過(guò)這樣的工作完美的達到了自己的發(fā)展的目標,也收獲了很多的經(jīng)濟收益。雖然在剛開(kāi)始的西點(diǎn)培訓中花費了些金錢(qián),但是對我們來(lái)說(shuō)這只是九牛毛。我們肯定可以通過(guò)不同的方式收獲到更多的經(jīng)濟收益。
考量學(xué)校的口碑情況
留心培訓價(jià)格:現在西點(diǎn)制作的培訓價(jià)格是有個(gè)基本的市場(chǎng)行情的,家培訓機構的收費太高或者太低,那么就要謹慎考慮了,現在在大城市中參加西點(diǎn)制作培訓需要兩萬(wàn)元左右,在些小城市可能會(huì )稍微便宜些,大部分的正規機構學(xué)費基本上都是在這個(gè)價(jià)格上下浮動(dòng),不過(guò)每家培訓機構的收費都會(huì )有差異。
。 CIP認證學(xué)員優(yōu)勢:通過(guò)CIP認證過(guò)考核過(guò)的學(xué)員
?！菊猩鷮ο蠹皥罂紬l件】對西點(diǎn)制作感興趣或想西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)的學(xué)員
:我們必須去這些學(xué)?？纯唇虒W(xué)環(huán)境。個(gè)好的教學(xué)環(huán)境不僅有著(zhù)個(gè)好的學(xué)習環(huán)境,讓學(xué)生能夠在個(gè)好的環(huán)境中更快速的成長(cháng),也是個(gè)好的教學(xué)工具,讓學(xué)生能夠準確地接收老師傳遞的信息。這是對學(xué)生學(xué)習的個(gè)非常重要的點(diǎn)。
:我們需要了解這所學(xué)校的老師。老師是我們知識的傳播者,個(gè)好老師,傳遞給學(xué)生的知識必須是完美的系統的正確的和專(zhuān)業(yè)的,老師技術(shù)不夠專(zhuān)業(yè),那么,我們所學(xué)的西點(diǎn)知識可能是不完整的甚至是錯誤的。
:直接去西點(diǎn)店西點(diǎn)店以學(xué)徒的身份,跟在資格深的師傅后邊,邊學(xué)習,邊作業(yè)。當然,作為零根底的學(xué)徒來(lái)說(shuō),開(kāi)始的薪酬很低,而且,門(mén)店老板般不會(huì )讓你觸摸多少產(chǎn)品制造的作業(yè),大部分時(shí)刻,你都在打雜,比方:幫著(zhù)師傅預備資料削削水果皮整理整理殘留的廢物等等,很長(cháng)段時(shí)刻,都是這樣的作業(yè)狀況。開(kāi)始,你可能仍是熱情飽滿(mǎn)地做著(zhù)這個(gè)作業(yè),那個(gè)作業(yè),沒(méi)有任何怨言,乃至,你會(huì )安慰自己,這是師傅老板在鍛煉我,先讓我了解下廚房的環(huán)境和作業(yè)流程。跟著(zhù)時(shí)刻地不斷消逝,乃至半年時(shí)刻,你會(huì )俄然發(fā)現,什么都沒(méi)有學(xué)到,居然無(wú)法獨自制造出個(gè)制品出來(lái),乃至連制造款西點(diǎn)的資料原理都不理解。這時(shí)候,你會(huì )越來(lái)越焦慮,煩躁,沒(méi)有耐性,乃至置疑,是不是挑選的路途錯了,莫非西點(diǎn)師根本就沒(méi)有什么出路,或許置疑是自己的才能不可!
:要看你學(xué)習的是什么專(zhuān)業(yè)了,不同的專(zhuān)業(yè)費用是不同的,建議你可以去當地*的學(xué)校實(shí)地考察了解下。
:西點(diǎn)的學(xué)費主要包括學(xué)雜費教材服裝費住宿費以及占比大的材料費,因為西點(diǎn)是門(mén)技術(shù)活,需要不斷的使用各種材料進(jìn)行練習,所以材料費占比大。
:西點(diǎn)培訓時(shí)間長(cháng)短對比。般的西點(diǎn)培訓學(xué)校時(shí)間都會(huì )很長(cháng),有年兩年年或者更長(cháng)的,那么這么長(cháng)的時(shí)間有什么用呢?就是讓你多花錢(qián)多買(mǎi)材料在學(xué)校多練習,這種就適合有足夠的時(shí)間和足夠的金錢(qián)去揮霍的,再去回爐下學(xué)校美好時(shí)光,不太建議大家去。
:西點(diǎn)培訓課程。這個(gè)是直截了當的對比數據,多對比幾家,首先你就找到了自己要學(xué)習的大體方向,再根據自己的方向選擇西點(diǎn)配方和手法都比較前沿的培訓課程,這樣學(xué)習完之后不至于很快被淘汰。
?成型:將面團分成若干劑子,包餡或不包餡制成想要的形狀,或是放在模具中,入發(fā)酵箱中發(fā)酵～小時(shí)。
?成型:西點(diǎn)糊裝入模具或倒入烤盤(pán)中刮平,西點(diǎn)成型。西點(diǎn)糊入模前,需在模具或烤盤(pán)中刷油墊紙或墊不粘布。
?制糊:將蛋液糖奶油放入攪拌機中,攪拌,使西點(diǎn)糊膨脹。不同的西點(diǎn)有不同的配方,可采用不同的攪拌方法;油糖攪拌法:先將油與糖充分攪拌至起發(fā),再加入面粉等料拌勻,油性西點(diǎn)般采取此法;
?西點(diǎn):可以西點(diǎn)前在西點(diǎn)表面撒上香酥粒料,入℃～℃的烤爐中烤至西點(diǎn)膨脹色澤金黃時(shí)即可出爐
