西點(diǎn)技術(shù)學(xué)習殿堂 西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)學(xué)習

開(kāi)蛋糕店的必備條件之三:社會(huì )資源充足

焙極熊這里的社會(huì )資源其實(shí)包括了以上所說(shuō)的店面選址、設備購買(mǎi)等資源,除此之外,重要的就是原材料進(jìn)貨渠道資源了,畢竟開(kāi)蛋糕店,后期只有原料費是需要源源不斷投入的。創(chuàng )業(yè)者好有穩定可靠低價(jià)的進(jìn)貨渠道以保證原料供應,否則一旦供應鏈斷裂,經(jīng)營(yíng)將舉步維艱,很可能就此創(chuàng )業(yè)失敗。

譬如,在一個(gè)衰退的老工業(yè)區,顯然不適合開(kāi)一家的蛋糕房。在一個(gè)消費水平高、潛力大、消費量可觀(guān)的大型新型社區,已經(jīng)有兩三家運營(yíng)成功、各自特色鮮明的烘焙店,雖然這片市場(chǎng)誘人,但你進(jìn)去之前,還需要仔細掂量下自己有幾把刷子,能否有效與其他店形成區隔,并獲得消費者認同,切記,并不是"與眾不同"就一定獲得認同。被消費者認同的"與眾不同"才能獲一席之地。通常在商業(yè)區開(kāi)店,面對的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區開(kāi)店,面對的以居民為主,流動(dòng)客人為輔。要知道,你的顧客定位則決定了你以后的銷(xiāo)售策略。這是經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵困素之一。是選擇商業(yè)區,還是居民區?

選擇繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩定,周邊有大型組織、單位或機構,如學(xué)校、培訓機構等不太繁華的地段;是選擇臨近居民區的街面房,還是進(jìn)駐到大型商場(chǎng)內,等等這些,都取決于你的顧客定位和投資規模。好的選址等于成功的一半。比如,選擇在不引人注目但有潛力的地段開(kāi)店,附近有中大型機構、單位,未來(lái)人口增加趨勢明顯,潛在購買(mǎi)力較大,周邊還沒(méi)有出現同類(lèi)門(mén)店,那么,你就可以留意下。

對于考試失利的考生來(lái)說(shuō),沒(méi)有興趣復讀,家里又承擔不起出國留學(xué)的費用,并不是就沒(méi)有出路了,時(shí)下,技術(shù)型人才同樣受到社會(huì )的歡迎。
目前選擇好一個(gè)行業(yè)在自己年輕的時(shí)候就開(kāi)始為好,不要等著(zhù)自己邁入而立之年再開(kāi)始自己的人生,盡早的接觸這個(gè)行業(yè),越早的學(xué)習以后的成就才會(huì )更加的大。
初高中畢業(yè)的同學(xué)頭腦靈活,動(dòng)手能力強,善于接受新鮮事物,正是學(xué)習技術(shù)的好時(shí)節。而西點(diǎn)的制作恰好需要大量的實(shí)操實(shí)練和新穎的創(chuàng )意,相信*畢業(yè)的同學(xué)可以很好學(xué)習這門(mén)技術(shù),將來(lái)勝任各項西點(diǎn)行業(yè)的工作。

用料  

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