深圳好的蛋糕西點(diǎn)培訓 深圳哪里學(xué)習西點(diǎn)
一名的西點(diǎn)師其實(shí)也是一名的藝術(shù)家,是對西點(diǎn)味覺(jué)的探索,對西點(diǎn)造型的匠心。如果說(shuō)扎實(shí)的基本功是那條優(yōu)雅干練的龍,那創(chuàng )意則是后點(diǎn)上的眼睛。
關(guān)于西點(diǎn)創(chuàng )意,焙極熊一名西點(diǎn)學(xué)員任正平認為"西點(diǎn)也是一種關(guān)于美的藝術(shù),而如何讓這項藝術(shù)更融入生活是她追求的目標。她希望能結合營(yíng)養學(xué),人類(lèi)學(xué),美學(xué)的綜合探究,對西點(diǎn)進(jìn)一步改進(jìn)和優(yōu)化。在原有的西點(diǎn)里能不斷創(chuàng )新甚至開(kāi)展跨界合作促進(jìn)西點(diǎn)行業(yè)有廣闊繁榮的空間。"
"不想當將軍的士兵不是好士兵",但是"一個(gè)當不好士兵的將軍一定不是好將軍"?，F在*的西點(diǎn)師特別緊缺,一個(gè)技術(shù)好的西點(diǎn)師無(wú)論是就業(yè)還是開(kāi)店收入都不會(huì )差,所以要想成為的西點(diǎn)師,日積月累的努力必不可少,而創(chuàng )新的思維則能錦上添花。
原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,,西點(diǎn)作坊有時(shí)候會(huì )招一些學(xué)徒,但是并不是的時(shí)候都在學(xué)習,也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習。所以這一過(guò)程導致的直接后果就是:學(xué)習時(shí)間周期非常長(cháng)!那也意味著(zhù)想要成為一名西點(diǎn)師,需要花費更多的時(shí)間。第二,成為五星級酒店的實(shí)習生不是一件容易的事。酒店和西點(diǎn)作坊都需要為自身創(chuàng )造商業(yè)價(jià)值,所以酒店幾乎不會(huì )招收無(wú)基礎無(wú)經(jīng)驗的"實(shí)習生"。所以專(zhuān)業(yè)院校才是更好的選擇。
用料
| 蛋黃 | 2個(gè) |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 純奶 | 500ml |
| 芝士 | 1—2片(看個(gè)人口味) |
| 蛋黃 | 1—2個(gè)(刷表面) |
| 檸檬汁 | 3—5滴(可不加) |
家里小朋友都饞哭了—芝士烤牛奶的做法
先準備好配料。
碗中加入蛋黃(2顆),白砂糖 玉米淀粉,用少量牛奶溶解拌勻。
拌勻后可過(guò)一遍篩,更細膩。(不過(guò)也可以)把鍋子放火上,一定要開(kāi)小火,一直攪拌,直至濃稠,關(guān)火
倒入合適的容器,冰箱冷藏3小時(shí)以上。
冷藏好的牛奶切塊,烤盤(pán)放錫紙,放上面。
檸檬汁和蛋黃混合,涂抹在牛奶塊上。預熱烤箱,上下200度,20分鐘。
每個(gè)烤箱有自己的脾氣,快到時(shí)間了要一直看著(zhù)。絕世美味小可愛(ài)完成!
家里的小朋友特別喜歡吃!
這比外邊買(mǎi)的零食要健康多了,但是更加健康。每次烤出來(lái)很快就吃完了,成就感滿(mǎn)滿(mǎn)。喜歡別忘了關(guān)注我哈,
一起吃好生命中的每一餐～
小貼士
2. 有條件的一定要加檸檬汁。
