烘焙學(xué)校 深圳學(xué)西點(diǎn) 蛋糕培訓 西點(diǎn)培訓?
西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱(chēng)西點(diǎn),是由國外引入的一類(lèi)糕點(diǎn)。焙極熊蛋糕培訓學(xué)校制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀(guān),因而近年來(lái)銷(xiāo)售量逐年上升。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類(lèi)。
西式糕點(diǎn)
從外國傳入*的糕點(diǎn)的統稱(chēng),具有西方民族風(fēng)格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。
烘焙學(xué)校 深圳學(xué)西點(diǎn) 蛋糕培訓 西點(diǎn)培訓?焙極熊很多零基礎想學(xué)習西點(diǎn)的學(xué)生,都會(huì )首先面臨去哪里學(xué)的問(wèn)題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當學(xué)徒、五星級酒店實(shí)習還是專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校,焙極熊老師建議大家選擇后者。
原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,,西點(diǎn)作坊有時(shí)候會(huì )招一些學(xué)徒,但是并不是的時(shí)候都在學(xué)習,也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習。所以這一過(guò)程導致的直接后果就是:學(xué)習時(shí)間周期非常長(cháng)!那也意味著(zhù)想要成為一名西點(diǎn)師,需要花費更多的時(shí)間。第二,成為五星級酒店的實(shí)習生不是一件容易的事。酒店和西點(diǎn)作坊都需要為自身創(chuàng )造商業(yè)價(jià)值,所以酒店幾乎不會(huì )招收無(wú)基礎無(wú)經(jīng)驗的"實(shí)習生"。所以專(zhuān)業(yè)院校才是更好的選擇。
比起作坊和酒店,專(zhuān)業(yè)院校雖然要收取學(xué)費,但是學(xué)校能夠保證學(xué)習時(shí)間,且可為學(xué)生提供原材料多次反復練習,師資也是網(wǎng)羅國內外經(jīng)驗豐富的教師確保教學(xué)質(zhì)量。畢業(yè)時(shí)更是為學(xué)生推薦就業(yè)單位、提供創(chuàng )業(yè)幫扶。所以在選擇去哪里學(xué)這件事上,不能只看到短期的學(xué)費問(wèn)題,應該更長(cháng)遠地考慮兩者帶來(lái)的長(cháng)遠差異。
用料
| 低筋面粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 85克 |
| 黃油 | 85克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 熟蛋黃 | 2個(gè) |
| 鹽 | 1克 |
